День арбуза - не за горами. Он 3 августа. Какие ассоциации? Круглый арбуз старичка доедает из советского мультфильма. А еще рынок, который до отказа забит ягодой: с виду простые, а внутри полные тайн.
Как выбрать спелый, сочный и вкусный? Погнали разбираться.
Лайфхаки
Специалисты из Роскачества — настоящие арбузные самураи — развенчали главный миф: сухой хвостик — это не знак того, что арбуз спелый. Он неделю лежал в фуре без полива и сох.
А хруст при сжатии — это вообще фейк: один раз хрустнул — и всё, как шутка Петросяна, - повторно уже не работает.
Тогда на что обращать внимание при выборе арбуза? Советы от специалистов - ниже:
✔ Полоски должны быть яркими — это значит, что арбуз жил насыщенной жизнью и зрел под солнцем, а не под лампами в подвале.
✔ Пятно на боку должно быть ярко-жёлтым, а не бледным, как отпуск в сентябре.
✔ Постукиваем и слушаем — если глухо, значит он уже философ и пережил всё. Если звонко — зелёный новичок. А если услышали «гул с лёгкой вибрацией» — как будто вы разговариваете с барабаном, — вот это оно!
Мифы с бахчи
А теперь внимание: трещины на арбузе — это не след от шприца! Забудьте эту городскую легенду. Никто не будет вкалывать нитраты вручную — дорого, глупо, да и арбуз бы сразу начал гнить. Если где-то увидели проколотый арбуз — не бойтесь, просто пройдите мимо с гордо поднятой долькой.
А если уж надумаете устраивать арбузную детокс-сессию — подумайте дважды.
Совет от специалиста
Диетолог Елена Соломатина предупреждает: арбуз — ягода вкусная, но коварная. В нём есть фруктоза, сахароза и цитруллин.
Фруктоза, хоть и не требует инсулина, может обмануть мозг. Он не получает сигнал «СТОП!» и продолжает кричать: "Дай ещё дольку!" — а вы уже третий килограмм подъедаете.
Печень страдает, мочевая кислота скачет, когнитивка буксует, и в итоге — никакой вам разгрузки. Арбузная диета — как салют в полночь: красиво, громко, но на утро болит голова и живот.
Идеальная доза? Как у хорошего тоста: 200–400 грамм
Лучше всего — перекус вместо булочки, а не вечерняя арбузная атака под сериал. И пусть будет не тазик, а скромная порция, с ложечкой, как в детстве на даче.
Так что, дорогие читатели, в День арбуза помним о мере. Не трогаем хвостики, не давим, не нюхаем. Смотрим мультики, где мальчик квадратный ковер выбивает. И — ни в коем случае — не устраиваем арбузные марафоны: арбуз должен радовать, а не губить!
С праздником, товарищи! И помните: лучше по чуть-чуть и в удовольствие, чем тазик в одиночку и в слезах.