Эта публикация была написана 2 недели назад и случайно забыта в черновиках... Сейчас подредактировала и решила дать ей жизнь...
Поэтому после обычного текста курсивом буду вставлять новые комментарии .
Последний месяц лета, так сказать завершающий.....
Август - это преддверие осени. Немного щемит в душе от этого....
Эти теплые августовские вечера и медовый запах трав и цветов все-еще возвращают в лето - это и есть Август.
Начала зреть ежевика. Вернее краснеть и багроветь. Созреет и почернеет она много позже. Ждем этого очень. Это первый год, когда мы снимем первый урожай.
Спустя 2 недели я просто очень благодарна настойчивости нашей ежевики. Какая же она крупная и вкусная! Просто шикарная. На следующий год для ежевики создадим ещё более лучшие условия.
Ну а мы готовим долгие, затяжные блюда в казане на уличной печке. Говядина томленая в бульоне с сельдереем и овощами не делается за час. На медленном, но уверенном огне она томится 2 часа, а потом только добавляются овощи. Итого почти 3 часа. При таком подходе Мясо очень мягкое, расходится на волокна. И овощи с зеленью отдают весь свой аромат.
В казане это выглядит не очень красиво, а вот в тарелке уже другое дело.
Ну и немного про помидоры. Приходится снимать целые ветки, потому что они не выдерживают веса плодов и перегибаются.
Картошка не гниют, это ооочень радует. Я боялась, что из-за такого бесконечно сырого августа будет вся плохая.
Сейчас, спустя 2 недели хочу добавить, что я зря боялась. С картошкой все хорошо, чистая и крупная.
Будем зимой с пюре и с варениками)
Всем хорошей погоды!