🍗 Курица в маринаде из йогурта с шафраном и карри

🍗 Курица в маринаде из йогурта с шафраном и карри

Это нежнейшая, сочная курица с золотистой корочкой, ароматами специй и лёгкой кислинкой — идеально запекается в духовке.

🧾 Ингредиенты:
Целая курица (1,5–2 кг) или 4–6 куриных четвертей
Натуральный йогурт — 250 г (без сахара!)
Чеснок — 3–4 зубчика, натёртых
Имбирь — 1 ч. л. (свежий или молотый)
Куркума — 1 ч. л.
Карри — 1 ч. л.
Шафран — щепотка (заварить в 1 ст. л. тёплой воды)
Сок ½ лимона
Соль, перец — по вкусу
Оливковое масло — 2 ст. л.
Свежая кинза (для подачи)

🍗 Курица в маринаде из йогурта с шафраном и карри

🔥 Приготовление:

Сделай маринад: Смешай йогурт, чеснок, имбирь, куркуму, карри, соль, лимонный сок, оливковое масло и шафрановую воду.

Маринуй: Обмажь курицу маринадом. Лучше всего — оставить на ночь в холодильнике, минимум — 2 часа.

Запекай: В разогретой духовке 180–190 °C, 60–80 минут. Курица должна подрумяниться, а внутри быть сочной. В конце можно включить гриль на 5 минут для хрустящей корочки.

Подача: Сверху посыпь свежей кинзой, подавай с рисом басмати, лепёшками или печёными овощами.

🧡 Чем необычен:

Маринад на йогурте делает мясо ультрасочным, а шафран и карри придают курице восточный аромат и красивый золотистый цвет.