Кабачковые оладьи с хрустящей корочкой

Для приготовления нам понадобится:

• 2 средних кабачка (около 500 г)
• 1 яйцо
• 3 ст.л. муки
• 1/2 ч.л. соли
• 2 ст.л. растительного масла

Приступим:

1. Кабачки натереть на крупной терке, посолить и оставить на 10 минут.
2. Отжать лишнюю жидкость через марлю или сито.
3. Добавить яйцо и муку, тщательно перемешать.
4. Разогреть сковороду с маслом на среднем огне.
5. Выкладывать тесто ложкой, формируя оладьи. Обжаривать по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Совет: Для более хрустящих оладий используйте кукурузную муку вместо пшеничной.