Карамелизированные свиные рёбрышки барбекю – простой французский рецепт
Свиные рёбрышки в медовом маринаде – одно из самых популярных блюд во французских мясных ресторанах. Чаще всего их заказывают именно вне дома, но я решил приготовить это блюдо сам на гриле – и результат превзошёл все ожидания!
Это идеальный рецепт для барбекю, потому что готовится он очень просто – весь секрет в медовом маринаде, который придаёт мясу невероятный вкус и карамельную корочку. Уверен, что у каждой семьи есть свой способ приготовления рёбрышек, и сегодня я делюсь своим фирменным вариантом.
Фотографии приготовления этих рёбрышек точно разбудят ваш аппетит!
Приятного аппетита!
🥩 Ингредиенты:
- 1 кг свиных рёбрышек
- 6 ст. л. мёда
- 1 ст. л. горчицы
- 8 ст. л. оливкового масла
- 5 ст. л. соленого соевого соуса
- 3 зубчика чеснока (измельчённого)
- Соль и перец по вкусу
👨🍳 Как готовить:
- В глубокой миске смешайте мёд, оливковое масло, горчицу, измельчённый чеснок и сладкий соевый соус.
2. Обмажьте рёбрышки маринадом, поперчите и тщательно перемешайте, чтобы мясо полностью покрылось соусом.
Накройте плёнкой и уберите в холодильник минимум на 4 часа.
3. Разогрейте гриль или барбекю.
Выложите рёбрышки на решётку, готовьте около 30 минут, регулярно переворачивая и поливая оставшимся маринадом.
4. Когда рёбрышки станут румяными и карамелизируются – подавайте горячими.
🍽️ Подача:
Лучше всего такие рёбрышки сочетаются с печёным картофелем, лёгким салатом и бокалом красного вина.
А как вы готовите рёбрышки на гриле?
#свиныерёбрышки
#рецептбарбекю
#медовыймаринад
#французскаякухня
#мясонагриле