Самое известное блюдо Грузии - это конечно хинкали с обязательными восемнадцатью складками. Тесто научились делать разных цветов: черное, розовое и т.п.
Открытием для меня в обновленном меню ресторанов Тбилиси стали шоколадные хинкали. Быть может, Вы подумали, что этот десерт весь из шоколада, но нет.
В реальное, но только черное по цвету, тесто добавляют в качестве начинки очень насыщенный и вкусный шоколад. Затем эти хинкали отваривают и подают с мороженым и шоколадными капельками.
Тающий шоколад внутри просто неимоверного вкуса, отправляющий тебя в детство, когда когда-то пробовала очень вкусный и не приторный шоколад.
Такой десерт по душе не только взрослому, но и ребенок будет просто в восторге.
Попробовали такое чудо мы в Khinkali Bar N1
Будете в Тбилиси, не проходите мимо - этот десерт лучше любого тортика!
В центре Старого Тбилиси также есть целая улочка кафе и ресторанов с кухней на любой вкус ( ул.Ираклия II).
Если Вы не любитель шумных мест, то могу посоветовать маленький тихий ресторанчик домашней грузинской кухни Saxlis gemo . Семья держит маленький ресторан, сами готовят и приветливо общаются с клиентами, внутри колоритно, порции большие, вкусно приготовленные.
Практически во всех ресторанах можно заказать литр домашнего компота - очень вкусно и натурально.
Интересно, что после обеденного наплыва туристов, семья ( хозяева ресторана) собирается за отдельным столом также внутри ресторана и обедают вместе.
Чувствуется домашнее гостеприимство!