Здравствуйте.
Сегодня разберём вопрос, который назревает не только у садоводов, но и у потребителей. Почему горчат огурцы?
Во всех огурцах изначально имеется кукурбитацин - это вещество, которое и придаёт горечь. Только оно увеличивается и начинает своё воздействие в стрессовых ситуациях. И не важно где данный огурец растёт, в открытом грунте или в теплице.
Давайте рассмотрим каждый вид выращивания по отдельности.
В открытом грунте
Это дефицит воды. Плохой полив.
Резкий перепад температуры. Холод и жара.
Так же вредит и сильный избыток света. Особенно в жаркую погоду, прямые солнечные лучи.
Дефицит питательных веществ, таких как: азот, калий и фосфор.
Так же старые сорта, которые опыляются пчёлами, они изначально повышены к горечи. Сколько бы их не удобряй и не поливай.
В теплице
В жаркую погоду, может стать причиной горечи, не только недостача полива, но и тяжёлый скопившийся душный воздух.
Нарушенный температурный режим.
Сильно яркий свет круглые сутки.
Что же мы из этого выявили? Нужно создать нашим огурчикам бесстрессовый рост и созревание.
Условия для выращивания огурчиков без горечи.
Регулярно поливать их, чтоб не было пересыхания и недостаточности влаги.
Сохранять корни от перегрева. Для этого проложить солому, опилки или траву по земле, где посажены огурцы.
Создать тень. Либо сажать в теневую сторону.
На моменте роста растения, вносить азотную подкормку. А когда уже появляются огурчики, вносить фосфорную и калийную подкормку.
И выбирайте сорта, которые меньше всего склонны к стрессу. В основном это гибриды.
Ведь, огурчики - это не только салатик, но и витаминчик, а так же закусочка и рассольник.
Всем прекрасного урожая. Чтоб ни что и нигде не горчило.