298,3 тыс подписчиков

Куда девать горы кабачков? Хозяйкам подсказали необычный рецепт — оценит вся семья

1 августа 20251 авг 2025

1 мин

И это не тривиальные кабачковые оладьи. На дворе — конец июля, а значит, хозяйки снова ломают голову, что делать с этими вёдрами кабачков с дачи. Если вы уже одарили своими кабачками всех родственников, коллег и соседей, а они всё никак не заканчиваются, попробуйте приготовить лёгкий и ароматный крем-суп по рецепту фудблогера Вероники Мамедовой. Готовится быстро и просто, а вкус — за уши не оттащишь. Лук и чеснок обжарить, добавить прованские травы — они придадут супу изысканный тонкий аромат и пикантный вкус. Нарезать кабачок и очищенный картофель кубиками, залейте водой, чуть посолите и варите до готовности на медленном огне. Затем добавьте лук с чесноком, а также плавленый сыр или сливки, перемешайте и пюрируйте всю массу погружным блендером. Подавайте с гренками или сухариками и свежей зеленью. Кстати, для этого супа вполне подойдут и замороженные кабачки, так что самое время не раздавать драгоценные овощи всем подряд, а забивать заготовками морозилку.

Оглавление

Ингредиенты:
Как готовить:

И это не тривиальные кабачковые оладьи.

На дворе — конец июля, а значит, хозяйки снова ломают голову, что делать с этими вёдрами кабачков с дачи. Если вы уже одарили своими кабачками всех родственников, коллег и соседей, а они всё никак не заканчиваются, попробуйте приготовить лёгкий и ароматный крем-суп по рецепту фудблогера Вероники Мамедовой. Готовится быстро и просто, а вкус — за уши не оттащишь.

Ингредиенты:

1-2 кабачка (если большой, то одного достаточно);
2 средних картофелины;
1 луковица;
2 зубчика чеснока;
прованские травы;
1 стакан воды;
100 гр плавленого сыра или 100 мл жирных сливок;
немного растительного масла для обжаривания.

Как готовить:

Лук и чеснок обжарить, добавить прованские травы — они придадут супу изысканный тонкий аромат и пикантный вкус. Нарезать кабачок и очищенный картофель кубиками, залейте водой, чуть посолите и варите до готовности на медленном огне. Затем добавьте лук с чесноком, а также плавленый сыр или сливки, перемешайте и пюрируйте всю массу погружным блендером.

Подавайте с гренками или сухариками и свежей зеленью. Кстати, для этого супа вполне подойдут и замороженные кабачки, так что самое время не раздавать драгоценные овощи всем подряд, а забивать заготовками морозилку.