Картофель созрел? 4 признака, которые определят, когда выкапывать!

Когда выкапывать картофель: секреты правильной уборки для максимального урожая и долгого хранения

Картофель — одна из самых популярных культур на дачных участках, но его урожай часто теряется из-за неправильного времени уборки. В этом материале мы подробно разберем, как определить, когда выкапывать картофель, какие факторы влияют на сроки уборки и как правильно подготовить клубни к длительному хранению.

когда копать картофель

Основные этапы уборки картофеля

Картофель убирают в два этапа:

1. Ранняя уборка — для свежего употребления (ранние и среднеспелые сорта).
2. Основная уборка — для хранения (среднепоздние и поздние сорта).

Ранняя уборка происходит в середине лета (июль-август) для тех сортов, которые предназначены для свежего употребления. Огородники аккуратно подкапывают кусты, выбирая крупные клубни, оставляя остальные для дальнейшего роста.

Основная уборка проводится позже, когда ботва пожелтеет и полегает, а клубни достигнут максимальной зрелости. Это обычно происходит в сентябре, спустя 90–95 дней после посадки.

Ключевые признаки готовности картофеля к уборке

Определить, когда выкапывать картофель, можно по нескольким признакам:

1. Состояние ботвы

Пожелтение, засыхание и полегание ботвы — главный индикатор созревания. Если листья и стебли остаются зелеными, клубни продолжают расти и накапливать питательные вещества.

2. Толщина кожуры

Попробуйте выкопать несколько клубней и проверить кожуру:

• Если она легко счищается пальцем — картофель недозрел.
• Если кожура плотная, гладкая и устойчивая к повреждениям — урожай готов.

3. Легкость отделения клубней

Созревшие картофелины легко отделяются от стеблей без усилий.

4. Погодные условия

Для уборки лучше выбрать сухой и солнечный день. За неделю до планируемой копки не должно быть сильных дождей — это уменьшает риск инфекции и облегчает работу.

Почему важно учитывать особенности региона, сорта и погоды

Сроки уборки картофеля зависят от нескольких факторов:

1. Регион и климат

• Сибирь, Дальний Восток, Урал: Короткое лето, ранние заморозки. Уборку начинают с конца августа, заканчивают к середине сентября.
• Центральная Россия и Подмосковье: Основной период — сентябрь. В теплый сентябрь работы могут затянуться до начала октября.
• Южные области: Возможна даже посадка и уборка двух урожаев за сезон. Основной сбор для хранения приходится на август.

2. Сорт картофеля

Ранние сорта (например, «Русская сладкая», «Волшебница») убирают в июле-августе. Среднеспелые («Картошка-молодец», «Роза») — в августе. Поздние сорта («Альтаида», «Ред Скарлет») — в сентябре.

3. Погодные условия

Жаркое и засушливое лето ускоряет созревание, а дождливое — замедляет. В случае фитофторы или других заболеваний уборку приходится проводить раньше, чтобы не потерять урожай.

Лунный календарь уборки: лучшие дни для выкапывания картофеля

Многие дачники ориентируются на лунный календарь, который указывает благоприятные дни для уборки:

Август: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 10, 11, 15, 16, 19, 20, 26, 27, 29, 30
Сентябрь: 1, 2, 3, 4, 8, 11, 12, 15, 16, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30

Если не получается выкапывать по лунному календарю, делайте это в удобное время, но соблюдайте основные признаки готовности.

Как правильно выкапывать картофель: пошаговая инструкция

1. Инструменты
   Используйте садовые вилы с широкими зубьями — они меньше повреждают клубни, чем лопата. Особенно важно на тяжелых глинистых почвах.
2. Процесс копкиВставьте вилы на небольшом расстоянии от куста.
   Аккуратно подденьте землю снизу, стараясь не разрезать клубни.
   Выверните земляной ком и соберите картофель руками.
   После уборки осмотрите куст, чтобы не пропустить мелкие клубни.
   
3. Сортировка
   Раскладывайте картофель в несколько кучек:Для хранения (лучшие, крепкие, без повреждений).
   Для семян (высококачественные, здоровые).
   Поврежденные или больные клубни (для быстрого употребления).
   
4. Подсушивание
   После уборки выложите картофель на открытом воздухе на 1–3 часа при хорошей погоде. Это придаст клубням стойкость к механическим повреждениям и инфицированию.
5. Хранение
   После подсушки раскладывайте картофель по мешкам, ящикам или специальным хранилищам. Поврежденные клубни не закладывайте на хранение — отправляйте их на кухню.

Особенности уборки при болезнях

Если на картофеле есть признаки фитофторы или других заболеваний, убирайте такие кусты в первую очередь. Ботву от больных кустов сразу утилизируйте (закопайте глубоко или сожгите), чтобы не распространять споры грибков.

Ошибки, которые нельзя допускать при уборке

1. Слишком ранняя уборка — недозрелые клубни склонны к повреждениям и гнили при хранении.
2. Слишком поздняя уборка — картофель может начать повторно прорастать или подгнивать, особенно при сырой погоде.
3. Неправильный выбор дня — уборка в дождливую погоду увеличивает риск инфекции.
4. Игнорирование сортировки — поврежденные клубни портят весь урожай.

Заключение

Правильная уборка картофеля — залог его сохранности до следующего сезона. Следуя этим рекомендациям, вы получите здоровый, крупный урожай, который будет радовать вас свежим вкусом до весны. Экспериментируйте, применяйте советы и наслаждайтесь результатом!

• 💬 Ставь лайк, если статья была полезной!
• присылай донат
• подписывайся на премиум раздел
• 📬 Подписывайся на телеграм канал "Органический фермер", там много такого, чего нет здесь!