Здравствуйте, дорогие друзья!
Сегодня предлагаю вашему вниманию вкусные и полезные "Оладьи из кабачков с сыром". Готовить их несложно, а результат порадует Вас и ваших близких.
Быстро, недорого и вкусно!
Нам понадобятся:
Кабачок - 1 шт. среднего размера,
Сыр (сулугуни или брынза) - 150 гр.,
Яйца - 2 шт.,
Зелень - укроп, петрушка, зелёный лук,
Чеснок - 1-2 зубчика,
Соль и сода на кончике ножа,
Мука до получения теста консистенции густой сметаны.
Если кабачок молодой, то очищать от кожуры и семян не нужно.
И соль используем очень аккуратно, в зависимости от солёности сыра.
Кабачок и сыр натираем на крупной терке, добавляем измельчённые зелень и чеснок, яйца, соль и соду.
Хорошо перемешиваем и понемногу добавляем просеянную муку до получения нужной консистенции теста.
Жарим на разогретом растительном масле на небольшом огне до румяной корочки.
В это время сделаем соус:
Измельчаем зубчик чеснока и зелень, солим, перчим и смешиваем с 3-4 ст. л. сметаны или йогурта. Всё соус готов.
Готовые оладьи сразу подаем к столу, пока сырная корочка ещё хрустит.
Это очень вкусно и ароматно, можно подать как на завтрак, так и на ужин.