И снова любимые кабачки. Рецепты нехитрые, простые- сегодня мы будем их запекать в духовке. От вас лайк и подписка, от меня рецепты.. Понадобится: Кабачки очистить и разрезать вдоль пополам. Ложкой удалить часть мякоти с семенами. Лодочки опустить в кипяток минут на 10. Мякоть, вынутую из кабачков, покрошить и смешать с мелко нарезанными вареными грибами. Лук поджарить на сливочном масле (2 ст. л) добавить мякоть кабачков и жарить вместе, помешивая. Приправить солью и перцем. Заполнить этой массой лодочки, уложить их на смазанный противень, залить бульоном от варки грибов так, чтобы он не доходил до фарша. Тушить, подливая понемногу бульон, пока кабачки не станут мягкими. Заправить этим же бульоном, добавить в него сметану и яйца, дать покипеть. Перед подачей посыпать зеленью. Кабачки вымыть и очистить , порезать кружочками. Зеленый лук мелко нарезать и уложить на противень, сверху уложить нарезанные кабачки так, чтобы следующий кружок ложился на предыдущий. Слегка подсолить
И снова любимые кабачки. Рецепты нехитрые, простые- сегодня мы будем их запекать в духовке.
От вас лайк и подписка, от меня рецепты..
Кабачки по- русски
Понадобится:
- 1,5 кг кабачков
- 150 гр грибов
- 150 гр масла
- 200 гр сметаны
- 2 яйца
- 1 луковица
- зелень петрушки
- соль, перец по вкусу
Кабачки очистить и разрезать вдоль пополам. Ложкой удалить часть мякоти с семенами. Лодочки опустить в кипяток минут на 10.
Мякоть, вынутую из кабачков, покрошить и смешать с мелко нарезанными вареными грибами.
Лук поджарить на сливочном масле (2 ст. л) добавить мякоть кабачков и жарить вместе, помешивая. Приправить солью и перцем.
Заполнить этой массой лодочки, уложить их на смазанный противень, залить бульоном от варки грибов так, чтобы он не доходил до фарша. Тушить, подливая понемногу бульон, пока кабачки не станут мягкими.
Заправить этим же бульоном, добавить в него сметану и яйца, дать покипеть.
Перед подачей посыпать зеленью.
Кабачки с брынзой
- 1 кг кабачков
- 200 гр брынзы
- 1 пучок зеленого лука
- 3 яйца
- 100 гр растительного масла
- соль, перец по вкусу
Кабачки вымыть и очистить , порезать кружочками.
Зеленый лук мелко нарезать и уложить на противень, сверху уложить нарезанные кабачки так, чтобы следующий кружок ложился на предыдущий. Слегка подсолить и поперчить.
Взбить яйца и смешать с натертой брынзой.
Эту смесь выложить на кабачки и сверху сбрызнуть растительным маслом. Запекать в горячей духовке минут 25
Кабачки фаршированные
- 1 кг маленьких кабачков
- 500 гр мясного фарша
- 1 луковица
- 1 морковь
- 3 ст. л сливочного масла
- 1 стакан крошек черствого хлеба
- 1 яйцо
- 100 гр тертого сыра
- соль, перец по вкусу
У кабачков срезать по длине тонкие крышечки и ложкой вынуть семена. Обжарить в масле лук, нарезанную кубиками морковь и фарш.
Снять с огня и добавить крошки хлеба, яйцо, перец и соль.
Все хорошо перемешать , если смесь густая, то в нее можно добавить немного молока.
Фаршем наполнить кабачки, накрыть крышечками и уложить на хорошо смазанный противень.
Влить стакан горячей воды и запечь в умеренно горячей духовке.
Когда кабачки станут мягкими, посыпать их тертым сыром и подрумянить.