Бывает же такое: охота чего-то до жути простого, домашнего, чтобы прям как в детстве. И тут — бац! — на помощь приходит оно: картофельное пюре с лучком!
Это не просто гарнир. Мягкое пюрешко и запах жареного лука — ну кто устоит?
Подходит и на обед, и на ужин, и просто так — если приспичит. А если ещё грибочков добавить или сливок плеснуть — вообще отпад!
Подписывайтесь — здесь только проверенные рецепты, которые получатся у всех. Готовить — одно удовольствие!
🛒 Что нужно (на 2–3 порции):
- Картошка — 4–5 средних штук
- Лук репчатый — 1–2 головки
- Масло сливочное — 30 г (а можно и больше)
- Молоко — 100–150 мл (или водичка из-под картошки / сливки)
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный — по вкусу
- Масло растительное — чуть-чуть, для жарки лука
👩🍳 Как готовить:
1. Варим картошку
Чистим, режем на кубики и кидаем в кипяток с щедрой щепоткой соли. Варим около 20 минут — до мягкости.
Совет: воду не выливайте — может пригодиться, если пюре получится слишком густым.
2. Жарим лук
Режем тонкими полуколечками. Обжариваем на растительном и сливочном масле до золотистого цвета (около 10 минут). Он должен стать мягким и ароматным.
3. Делаем пюре
Сливаем воду с картошки, добавляем масло, соль, перец. Толчём.
Понемногу вливаем молоко (или воду/сливки) — регулируем густоту под себя.
4. Подача
Готовое пюре — на тарелку. Сверху выкладываем лук вместе с маслом.
Можно присыпать зеленью, добавить жареные грибы или ложку сметаны. Есть нужно горячим!
💡 Лайфхаки:
- Хотите, чтобы пюре было воздушное? Подогрейте молоко и хорошенько взбейте картофель.
- Добавьте ложку сметаны или сливок — получится ещё вкуснее.
- Лук можно не только сверху класть, но и смешать с пюре.
- Подходит ко всему: грибам, овощам, тушёнке — что есть под рукой.
Это блюдо — как привет из детства. Все его любят, от мала до велика.
Пусть и у вас на столе поселится!
👉 Подписывайтесь, чтобы не пропустить новые рецепты — простые, душевные и вкусные. Готовим с любовью!