Пчеловодство играет судьбоносную роль в повышении урожайности различных культур благодаря опылению. При этом как сам урожай зависит от пчёл, так и пчёлы зависят от благополучия посевов.
Короткий сезон
По данным Минсельхоза РК, до прошлого года местным пчеловодам удавалось ежегодно производить больше двух тысяч тонн мёда. Самым ценным и полезным считается крымский горный (в народе – царский). К сожалению, сбор крымского мёда падает с каждым сезоном.
– За прошлый год крымские пчеловоды собрали около 1022 тонн мёда, причём основная масса продукта производится населением — более 971 тонны. Весь мёд потребляется преимущественно внутри полуострова, – отмечают в Минсельхозе РК.
В этом году показатели по разным оценкам уменьшатся на 30–60%. Какой мёд окажется в дефиците?
– Процентов на 30 минимум уменьшился сбор. Невзирая на засуху, пчеловоды в общем-то собрали некоторый урожай. Но вот мёда из подсолнечника и степного разнотравья, конечно, будет недобор. И существенный – где-то наполовину, потому что подсолнух почти засох. И сезон у нас уже практически закончился (медоносные травы не выдержали засухи. – Ред.), хотя ещё месяц лета впереди, – говорит председатель правления КРОО «Союз пчеловодов Крыма» Николай Клочко.
Медоносы «горят» на солнце
Засуха, которая длится почти два месяца, ставит пчеловодство под угрозу. Земля трескается от сухости, что негативно влияет на развитие медоносных культур и дикое разнотравье.
Крымский пчеловод Александр Подаков делится своими впечатлениями от сезона:
– У нас в этом году вообще почти никакого мёда нет. Эспарцета не было. Подсолнух вообще местами где-то поднялся и засох. То есть взятка нет. Лаванда тоже не давала. На кориандре только непродолжительный взяток был. Да и он дал вполовину меньше, чем в прошлом году. В целом в 2024-м мы процентов на 60 больше мёда получили.
По словам пчеловода, в такой ситуации цены на мёд уже поднимаются.
– Мы продавали в среднем по 700 руб/литр, сейчас – по 800. Цены очень разные, кто по 600 рублей за литр продаёт, кто по 1200. Знакомый в Севастополе вообще выставил ценник под две тысячи, может это такой маркетиноговый ход, – отмечает Александр Подаков.
Регионы в помощь
Стоит ли паниковать любителям самой полезной сладости? В Союзе пчеловодов Крыма считают, что крымчане всё же не останутся без мёда. Его привезут из соседних регионов.
– Вы же понимаете, что коммерция – такое дело: если где-то дефицит, туда устремляются те, кто хочет подзаработать, – говорит Николай Клочко.
И хотя в этом году погода оказалась не на стороне крымских пасечников, в долгосрочной перспективе их повезло больше, чем коллегам из соседних регионов.
– У нас нет такой проблемы, как на материке, где от обработок полей пестицидами и другими химикатами пчёлы гибнут десятками тысяч. Дело в том, что основная сельхозкультура, которая подвергается таким обработкам, причём во время цветения, когда пчёлы «работают», – это рапс. И посевы площадей на материке исчисляются сотнями тысяч гектаров. У нас рапс возделывается очень мало. Это первое. И во-вторых, у нас очень развито кочевое, так сказать, пчеловодство, мобильное. То есть пчеловоды при обработке поля могут уехать. А на материке больше стационарных пасек в населённых пунктах. При этом рапс высевается вблизи населённых пунктов, а лёт пчелы может достигать и 10 километров, – отмечает Николай Клочко.
Возьмите на заметку
Иногда мёд может быть некачественным. У нечестных на руку продавцов всегда есть искушение «разбавить» продукт: в мёд подмешивают сахар, крахмал или муку. Поэтому не приобретайте его на стихийных рынках, где напрочь отсутствует ветеринарно-санитарный контроль. Свежий мёд всегда жидкий. По мере хранения он твердеет. Мелкие, крупные кристаллы – норма, а расслаивание мёда – уже показатель неправильного состава.
СПРАВКА
Минсельхоз Крыма с 2015 года поддерживает развитие пчеловодства различными способами. На сегодня пчеловодам доступны:
- программа поддержки начинающих пчеловодов «Агростарт»: грант до 4 миллионов рублей;
- поддержка семейных ферм и кооперации: субсидирование до 15–20 миллионов рублей;
- возмещение расходов на страхование: до 50% стоимости полиса.
Ольга НАГОРНАЯ.
Читайте также: Признаки натурального: как выбрать вкусный и полезный пчелиный мёд и не нарваться на подделку