Вчера у меня был опыт приготовления блюда, которое я никогда не планировала готовить в своей жизни. Но Дзен вдохновляет, потому что именно тут я выловила идею и рецепт.
Первоисточник рецепта @Светлана Букашкина: загородная жизнь.
Что нам нужно:
- Фарш 1 кг
- Лук 2-3 штуки, чем больше, тем сочнее
- Специи. Тут я свои кидала, паприку, кориандр, смесь перцев, сухой чеснок
- Соль
- Петрушка\Кинза на любителя
- Перец сладкий 1 штука
Далее делюсь способом, которым готовила я, используя рекомендации Светланы.
Лук и специи я пробила блендером, получилось вот так:
С фаршем:
Потом 1 шт перца сладкого положила.
Такой яркий это Союз от Партнёра. Довольно крупный.
Все в большой миске с фаршем смешала и поставила в холодильник на 1 час.
Замочила деревянные шпажки. 20 минут объясняла ребёнку, что я не хулиганю, а готовлю, поэтому палочки в воде.
Замариновала лук в яблочном 6% уксусе естественной ферментации и кинула закрытый контейнер в холодильник.
Через час фарш плотненько налепила на шпажки и в 200 градусов закинула на 20 минут (верх-низ), потом переключила на верхний нагрев, поставила противень на самый верхний уровень и с каждой стороны по 5 минут запекла, чтобы цвет получился красивый.
Открыла бешенную помидору по своему новому рецепту и вот тебе люксовый стол на фото))) а по факту всё элементарно.
Новый рецепт бешенных томатов будет скоро, сегодня пятница, поэтому же, вероятно, на следующей неделе.
И у нас тут это ... туча.
Надеюсь на даче не туча.
Приятного аппетита!