Хворост появился в Греции. Сначала его готовили только бедняки и монахи - из-за дешевизны продуктов и постного состава, ведь самые простые рецепты хвороста не содержали никаких животных продуктов и тесто было несладким. А название - это блюдо получило за схожесть с засохшими и опавшими в лесу веточками деревьев – хрустящее, тонкое, хрупкое, легкое печенье… В России хворост стал популярным в конце 19 - начале 20-го века. Существует много разнообразных рецептов приготовления хвороста. Приготовленный хворост по данному рецепту можно кушать либо присыпав сахарной пудрой, либо с кетчупом, либо просто так. Ингредиенты: - мука - 200-250 г - яйца - 2 шт. - соль - щепотка - водка - 1 ст.л. - масло растительное - 200 г Приготовление: 1. Соединяю яйцо и соль, взбиваю вилкой. 2. Вливаю водку и снова взбиваю. 3. Добавляю муку и замешиваю тугое тесто. 4. Делю колобочек теста на 4 части. 5. Далее каждую часть раскатываю в тонкий пласт толщиной 1-1, 5 мм. 6. Раскатанное тесто разрезаю на полосочки. В середине каждой полосочки, ножом делаю надрез и формирую хворост. 7. Наливаю растительное масло в кастрюлю и жду, пока оно нагреется, затем обжариваю хворост в кипящем масле. .
Подписаться на Пикабу Познавательный. и Пикабу: Истории из жизни.