Красная смородина богата витаминами, но не все любят ее ягоды из-за кисловатого вкуса.
А вот компот из нее нравится многим. При добавлении мяты он становится более нежным и приятным.
Предлагаю рецепт вкусного и простого в приготовлении компота из красной смородины с мятой.
Расчет представлен для одной трехлитровой банки, но в зависимости от количества собранного урожая, за один раз можно приготовить несколько банок компота.
Ингредиенты
- красная смородина ( насыпаем примерно половину 3-х литровой банки);
- 2,5 -3 стакана сахарного песка;
- 2,7 л воды;
- 2 веточки мяты
Тщательно моем ягоды и укладываем их в банку. Заливаем кипящей водой и оставляем под крышкой на 10 минут.
В кастрюлю высыпаем сахарный песок, добавляем мяту.
Мяту можно заменить на мелиссу, или их сочетать. Но не стоит использовать более двух веточек, чтоб совсем не перебить вкус красной смородины.
Сливаем с банки воду (через крышку с отверстиями в кастрюлю и ставим на плиту. Кипятим сироп 2-3 минуты.
Заливаем сиропом и закатываем крышкой.
Переворачиваем банку на крышку и укутываем одеялом до остывания.
После того как компот остынет, убираем на хранение.
Хранить можно в шкафу при комнатной температуре.