Если вы ищете сытное, ароматное и простое в приготовлении блюдо, которое понравится всей семье, спагетти с мясными шариками в томатном соусе — идеальный выбор! Этот рецепт сочетает в себе нежные мясные шарики, насыщенный томатный соус и любимую пасту, создавая настоящий праздник вкуса.
В этой статье мы поделимся пошаговым рецептом, советами по приготовлению и секретами сочных мясных шариков.
Почему стоит приготовить спагетти с мясными шариками?
- Это блюдо универсально и подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного ужина.
- Мясные шарики можно приготовить заранее и заморозить, что экономит время.
- Томатный соус богат витаминами и придаёт блюду яркий вкус и аромат.
Ингредиенты для спагетти с мясными шариками
- Фарш (говядина, свинина или смесь) — 500 г
- Спагетти — 300 г
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Консервированные томаты (или томатная паста) — 400 г
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Свежая зелень (базилик, петрушка) — по вкусу
- Соль, перец, итальянские травы — по вкусу
- Панировочные сухари — 2 ст. л.
- Яйцо — 1 шт.
Как приготовить спагетти с мясными шариками в томатном соусе
Шаг 1. Приготовление мясных шариков
- В миске смешайте фарш с мелко нарезанным луком, чесноком, яйцом и панировочными сухарями.
- Добавьте соль, перец и любимые специи. Тщательно перемешайте.
- Сформируйте небольшие шарики диаметром около 3-4 см.
Шаг 2. Обжарка мясных шариков
- Разогрейте сковороду с оливковым маслом.
- Обжарьте шарики со всех сторон до золотистой корочки, затем убавьте огонь и готовьте ещё 5-7 минут.
Шаг 3. Приготовление томатного соуса
- В отдельной кастрюле обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
- Добавьте томаты или томатную пасту, посолите, поперчите и приправьте травами.
- Тушите соус 10-15 минут на медленном огне.
Шаг 4. Объединение ингредиентов
- Переложите мясные шарики в соус и тушите вместе ещё 10 минут.
- Отварите спагетти согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте.
- Подавайте спагетти, щедро полив соусом с мясными шариками. Украсьте свежей зеленью.
Советы для идеального блюда
- Используйте свежие ингредиенты — так вкус будет насыщеннее.
- Для более нежных шариков добавьте немного молока или сыра в фарш.
- Можно запечь мясные шарики в духовке, чтобы уменьшить количество масла.
- Подавайте с тёртым пармезаном и свежим хлебом.
Спагетти с мясными шариками в томатном соусе — это классика, проверенная временем, которая никогда не выходит из моды. Простота рецепта и насыщенный вкус делают это блюдо любимым во многих семьях. Попробуйте приготовить его сегодня и порадуйте близких настоящим итальянским ужином!
Подписывайтесь на наш блог, чтобы получать ещё больше вкусных рецептов и кулинарных советов!