Пекло убавило жар на несколько градусов и сквозь застилавший пот я увидела, что дел - конь не валялся. Ещё бы! Три дня проваляться под вентилятором нифигашеньки не делая! Даже статьи лень было писать, потому что от малейшего движения пальцев становилось жарко, теперь вот разгребаю.
Во-первых, я сегодня с утра прошлась и вырезала все разросшиеся розы, потому что клещ буйствует и пятнистость пошла в атаку, вчера обрабатывала от болячек, сегодня буду от вредителей. Ещё поубирала все остальные цветы, которые стали мешать и плохо выглядеть. Фото не делала, времени совсем не было, завтра покажу, как стало.
А во-вторых я обнаружила, что мне нужно готовить сани с заготовками. От такой жары помидоры стали спеть мгновенно. Один поддон с кружочками помидоров поставила на заморозку, ещё один вялиться и сделала 1,5 литра сока. Я как-то писала, что не люблю перерабатывать тазиками, это издевательство над собой, поэтому всегда ведро делю: немного на сок, немного в морозилку, что-то вялиться. Маринованые я несколько лет не делаю, предпочитаю помидоры в соке делать, мне так больше нравится. Но если у кого есть рецепт солёных помидор без уксуса типа бочковых, но чтоб закатать можно было, буду благодарна. Пару баночек бы сделала.
Но самый главный продукт сейчас в заготовках - это кукуруза. Потому что спеет практически вся сразу, её не растянешь на каждый день, но раза три собрать получается.
Первый раз собираешь немного, так, на пробу. Второй раз самый массовый, а вот на третий идут остатки. Сегодня был второй раз.
.... Наверное, нет равнодушных отдыхающих, нежащихся на пляже, к фразе: "Кукуруза, горячая кукуруза!". По-моему, море, пляж и кукуруза для многих звенья одной цепи, в моем же детстве мы бегали на заветное место "на тропинку" в Песчаном, где в одно и то же время женщина приносила кукурузу, которой я никогда в жизни больше не ела. Честно! И это не потому что в детстве трава зеленее, а у рыбаков щуки всегда больше метра, та кукуруза действительно была огромной и очень сладкой. Я как-то думала, что это у меня глюки просто, а потом поговорила с одноклассницей, она эту женщину тоже помнит и тоже говорит, что кукуруза огромной была. Что интересно - начало 80-х, вряд ли гибрид был, сорт какой-то, но подобного я до сих пор не могу найти. Крупная бывает, но сладости такой нет.... В общем, любовь у меня к кукурузе с детства, причём некотролируемая. Каждый год, когда собираю второй урожай, просто обжираюсь ей... Именно так... Это я ещё мягко сказала. У меня Бирма так сыр любит. Если кто со стороны увидит как моя собака на сыр смотрит и слюни текут, точно решит, что собаку голодом морят.
В общем, я сегодня отправила на заморозку судочки
Я, конечно, рассчитывала на больший урожай, но...
Нет, сами сорта очень хорошие! Перелопатила весь интернет и выбрала вот такие
Вверху это для попкорна, зимой проверю. А внизу три сорта. Сластена и Тройная сладость от "Семена Алтая" и Мечта гурмана от Седека.
Гурман брать больше не буду. Во-первых, это гибрид, а во-вторых я до сих пор жалею, что не сделала фото, какие семена были внутри. Мало того, что несколько штук, так ещё поломанных половина. Вот было целых 4 штуки, они и вошли.
С "Семенами Алтая" такая же петрушка, радует, что хоть сорта, а не гибриды, поэтому соберу семена, потому что кукуруза действительно вкусная,жалко, что мало в этом году.
Самая сладкая пока для меня Тройная сладость, поэтому на следующий год ещё раз посмотрю на качество и оставлю один сорт.
Зимой я и в супы использую, и в пиццу, и, конечно, в салаты разные. Правда в этом году буду экономить)))
Можно было бы ещё свою посадить, у меня есть семена кукурузы прошлого года, но я уже чего-то подустала с контролью влажности... Два дня назад глянула на растения и рыдать хотелось... Теперь думаю - посадить, что ли абрикос? Чтоб тень дал сразу на пол-огорода? Правда, куда я его буду девать? Не ем же ж.....
П. С. Мне в этом году даже варенье захотелось сделать😃, вот что творит с людьми отсутствие фруктов. Я дыни ещё насажал как не в себя, собралась из них "ананасовую" закатку делать.... Ага... Они уже неделю исчезают незаметно в моем желудке, потому что больше ничего нет🙈... Хотя вру... Виноград, наконец, пошёл! Правда и в хорошие годы он у меня на залеживался... Нет не так. НЕЗАВИСИВАЛСЯ🙈🙈🙈 Не знаю, как будет правильно... Короче, исчезал виноград быстро, как только поспевал) а варенье из него шикарное!!! И не только варенье. Вы знаете, что из столовых сортов может игристое получиться? Ой... Какая это вкуснятина! Но данная тема для другого разговора😃
П. С. П. С. Хочу попробовать сварить варенье из мелких помидоров))) кто варил, признавайтесь!
Заходите в Телеграмм, там буду добавлять много всяких интересных видео по растениям, посеву да и просто душевные или жизненные, а также разные фото с примерами.
И, да, если посчитаете нужным, то можете поддержать меня 2200020714544758 (ВТБ)☺️
Мой канал на Рутубе