На Сахалине есть интересное озеро Буссэ, хотя технически - это лагуна. Овальное по форме, водное зеркало достигает площади 40 квадратных километров, питается двумя речками и кучей ручьёв, но также имеет соединение с открытым морем, благодаря чему подвержено приливам и отливам, а вода в нём кристально прозрачная и слегка солоноватая. Глубина в озере максимум 4,5 метра, а во многих местах - всего по щиколотку.
Озеро Буссэ известно тем, что там естественным процессом живут устрицы, гребешки, трубачи и другие морские животные, не говоря о рыбе. На озеро мы приехали в составе небольшой группы, экскурсию купили через сайт местного тур.агенства "Друзья Походники". Не первый раз с ними катаюсь, очень рекомендую!
Ну так вот, про экскурсию: тебя привозят из Южно-Сахалинска на микроавтобусе на берег озера, где у туроператора имеется база. Тебе выдают огромные рыбацкие сапоги по самые... (пояс), жилет и весло!)) С собой можно взять привезенное из города вино, проссекко, другие напитки (в нашей группе две достопочтенные дамы раздавили Шкалик)).
Спускаемся к воде, там нас ждёт надувной катамаран, на него рассаживается вся группа, гид проводит инструктаж и мы начинаем.. грести)) чтобы добраться до устриц, нужно пройти через две глубокие протоки с течением, поэтому командная гребля - часть охоты). Пока плывём - вокруг снуёт приличная стая Нерп)) это такие морские котики и приплюснутыми мордами и очаровательными огромными черными глазами! Из-за их пугливости и искренней нелюбви к фотосессиям их называют Морскими Зайцами.
Приплываем на "устричную банку". Легче всего для понимания местности - вспомните сцену с Андреем Мироновым из Бриллиантовой руки, где он видит как мальчик идёт по воде и представляет его святым)) вот также и мы, только в сапогах) а под ногами песочное дно, которое устлано ракушками устриц! Конечно, большинство из них пустые или съеденные, но целых тоже много, и по размеру разные. Мелкие не берём, оставляем дорастать. По сути, процесс напоминает сбор грибов, то есть тихую охоту. Но это всё таки всё под водой, поэтому "Охота на устриц".
Пока мы роемся группкой по мелководью, наш гид с маской и ластами уплывает где поглубже и собирает нам более крупных устриц, морского гребешка, ежей и морских огурцов.
Далее, конечно, самая приятная часть процесса)) гид разбирает и сортирует улов каждого из нас, накрывает прямо на катамаране стол, вскрывает устрицы, гребешки, ежей, поливает это всё лимонным соком, мы откупориваем алкозапасы и начинаем, прямо стоя в воде, всё это поглощать. Эмоции невероятные! Нам ещё очень повезло с погодой, солнце светило весь день, было тепло и безветренно, фотографии от этого получились ещё круче!
По возвращению на берег нас ждала уха из горбуши, она же (горбуша) пожаренная с салатом и рисом, а на мангале нам запекли больших устриц с сыром, маслом и чесноком!
В качестве бонусов в воде мы также нашли несколько морских звёзд и небольшого краба, с которым все пофотографировались.