Убрала я на прошлых выходных свой чеснок, в этом году он не такой крупный как был прошлые года (причем не только у меня, а и у соседей по нашему дачному обществу), но все равно приличных размеров.
Изначально чеснок у меня, как, впрочем, и лук, рос очень плохо, головки получались просто мизерные. Поговорила с соседями, они своим не поделились (жадины!), но посоветовали сходить в местный магазин, где продают различную рассаду. Там мне посоветовали два сорта чеснока, которые смогут вырасти в кислой почве без особых усилий: Комсомолец и Богатырь.
Комсомолец меня немного разочаровал размером головок и зубчиков, а вот Богатырь сажу теперь постоянно: таких крупных чесноковин даже у мамы моей никогда не было! Причем Богатырь крупный всегда, при любых погодных условиях, что особо важно в наших северных условиях и нестабильной летней погоде.
Вообщем, мне, как всегда, захотелось попробовать еще чего-то новенького, а "полазав" на знаменитом wildberries, начитавшись просто до одури различных отзывов решилась на покупку Иссык–Кульского гиганта.
Конечно, есть сомнения его ли мне пришлют, но тут стоит надеяться только на добросовестность продавца.
Вообще, чеснок Иссык-Кульский гигант – это озимый сорт, который отличается большой массой луковицы и ярко выраженным чесночным ароматом.
Стебли у него достигают высоты 50-70 см, а луковицы - более 100 граммов и светло-фиолетовую окраску с прожилками. Самые крупные луковицы могут достигать размера до 10 см в диаметре (но это уж из области фантастики в моих условиях выращивания).
Высаживают эту культуру на солнечных участках с рыхлой, хорошо дренированной почвой нейтральной кислотности (я буду садить с золой, несмотря на то, что на грядках почву и так уже немного раскислила, но с добавлением навоза все равно приходится каждый год еще перекапывать с золой). Затенение приводит к мельчанию луковиц и снижению остроты вкуса. Посадку проводят в конце сентября – октябре (озимый способ) или в апреле – мае (яровой). Глубина заделки зубков — 5–7 см, расстояние между рядами — 25–30 см.
Идеальным грунтом считаются суглинки или супесчаники с высоким содержанием органики. Не рекомендуется высаживать после лука, картофеля или томатов — лучшими предшественниками будут бобовые, огурцы или капуста. Для улучшения структуры почвы можно добавлять речной песок или древесную золу. Ежегодное чередование грядок предотвращает накопление вредителей, таких как нематода или луковая муха.
Важно следить за уровнем влажности почвы. Чеснок нуждается в поливе каждые 7-10 дней (я как раз поливаю не чаще))), особенно в период активного роста.
Сбор урожая проводят после пожелтения листьев, когда стебли начинают складываться на землю. Сроки созревания этого сорта относятся к ранним и составляют 90-100 дней от всходов до пожелтения листьев.
После уборки урожая луковицы просушивают в тенистом, проветриваемом месте в течение 2–3 недель. Хранят в сетках или деревянных ящиках при температуре +1…+3°C и влажности не более 70%. При соблюдении условий они сохраняют плотность и аромат до 8–10 месяцев.
Родиной этого сорта считаются предгорья Тянь-Шаня, где естественные условия способствовали формированию его выносливости и крупноплодности. Сегодня его используют не только в кулинарии для придания остроты блюдам, но и в народной медицине благодаря фитонцидным свойствам. Луковицы употребляют в свежем, маринованном или сушеном виде. Плоды и ягоды у растения отсутствуют, а воздушные бульбочки, образующиеся в соцветиях, несъедобны, но подходят для посадки.
Иссык-Кульский гигант является холодостойким, среднеспелым сортом, что делает его отличным выбором для многих садоводов в северных регионах. Вегетационный период составляет 90-100 дней, что позволяет сформировать хороший урожай в течение короткого времени.