Пирог с сёмгой, фетой и фило — тот самый случай, когда «быстро» не значит «просто»

Хрустящие слоёные коржи, сочная сёмга и тающая фета — бесподобное сочетание! Этот рецепт выручит, когда хочется чего-то особенного без лишних усилий: приготовьте такой пирог на сытный завтрак, ленивый ужин или пикник.

🗒 Ингредиенты на 6 порций:

• тесто фило — 10–14 листов
• яйцо — 1 шт.
• масло сливочное — 100 г
• филе сёмги — 400 г
• сыр фета — 200 г
• укроп — 30 г
• яйцо — 2 шт.
• перец чёрный молотый — по вкусу
• кунжут — 1 ст. л.

👩‍🍳 Как готовим:

1. Разомните сыр вилкой, добавьте яйца и тщательно перемешайте.
2. Нарежьте укроп, добавьте его в сыр вместе с молотым чёрным перцем. Перемешайте.
3. Выложите лист теста на стол. Обильно смажьте его растопленным сливочным маслом.
4. Подготовьте таким образом 5–7 листов. Остальное тесто накройте влажным кухонным полотенцем, иначе оно быстро высохнет.
5. Выложите смазанные листы в форму, на них поместите сырную начинку. Сверху разложите нарезанную рыбу.
6. Смажьте ещё 5–7 листов теста маслом и выложите их поверх начинки.
7. Смажьте поверхность пирога взбитым яйцом и посыпьте кунжутом.
8. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30–40 минут.

Приятного аппетита!

✅ Подпишитесь, чтобы у вас под рукой всегда были самые вкусные рецепты —

мы делимся ими каждую неделю!