Маринованный дайкон 📝Ингредиенты: •Дайкон — 250–300 г •Вода — 100 мл •Уксус 9% — 100 мл •Сахар — 100 г •Соль — 1/2 ч. л. Приготовление: 1. Подготовка дайкона: -Тщательно промойте дайкон -Очистите от кожуры -Нарежьте тонкими слайсами (можно использовать специальную тёрку для тонкой нарезки) 2. Приготовление маринада: -В сотейник налейте воду -Добавьте сахар и соль -Доведите до кипения, помешивая до полного растворения сахара и соли -Снимите с огня -Влейте уксус -Дайте маринаду немного остыть (около 5 минут) 3. Мариновка: -Уложите нарезанный дайкон в стеклянный герметичный контейнер -Залейте остывшим маринадом -Оставьте при комнатной температуре до полного остывания маринада -Переместите в холодильник минимум на 12 часов 💡Советы: -Дайкон лучше подавать охлаждённым -Идеально сочетается с жареным мясом и жирными блюдами -Хранится в холодильнике около 2 недель -При желании можно добавить лавровый лист и душистый перец для аромата ❗️Важно: несмотря на кажущееся большое количество ук