Иногда бывает так: приходишь домой голодный, времени — в обрез, сил — ноль. А хочется чего-то вкусного. Этот рецепт — моя палочка-выручалочка. Макароны, но не «по-флотски» и не просто с кетчупом — а с настоящим овощным соусом и секретной изюминкой.
🍝 Макароны с овощным соусом и сливочно-чесночной ноткой
⏱️ Время приготовления: ~15 минут
🍽️ Порции: 2 сытных
💰 Примерный бюджет: 90–110 ₽
🛒 Ингредиенты:
- Макароны (твердых сортов) — 200–250 г
- Замороженные овощи или свежий кабачок + томат — 200 г
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Чеснок — 1 зубчик
- Сливочное масло — 1 ч. л.
- Соль, перец, орегано — по вкусу
- (По желанию — тёртый сыр для подачи)
🔪 Как готовим:
- Макароны ставим вариться в подсоленной воде.
Пока варятся — овощи обжариваем на сковороде с маслом и чесноком. Добавляем томатную пасту, соль, специи.
Когда соус слегка загустеет — вливаем немного воды от макарон, добавляем кусочек сливочного масла (это и есть фишка — придаёт соусу мягкость).
Готовые макароны добавляем в соус, перемешиваем. Либо если у вас как и у меня спагетти, то выкладываем на тарелку, а сверху "покрываем" соусом.
При подаче можно посыпать тёртым сыром или зеленью.
💡 Советы:
- Вместо замороженных овощей подойдут кабачок, томат, сладкий перец.
- Можно добавить немного сливок — получится ещё нежнее.
- Идеально идёт с бокалом кефира 😄
❓ А вы готовите такие «ленивые» ужины?
Пишите в комментариях, что вы делаете, когда лень и голодно одновременно. Возможно, соберём коллекцию быстрых ужинов от подписчиков!