Представьте: вы едите полезный зеленый плод, а внутри него — вещество, которое запускает самоуничтожение клеток. Звучит как сценарий фантастического триллера, но это реальность.
В авокадо есть персин-вещество растительного происхождения, фунгицидный токсин, маслорастворимое соединение, структурно схожее с жирными кислотами, который в одних случаях убивает раковые клетки, а в других — может навредить.
Почему некоторые онкологи в США боятся авокадо?
Несколько лет назад в научных кругах прогремело исследование, опубликованное в Journal of Agricultural and Food Chemistry: персин из авокадо вызывает апоптоз (запрограммированную гибель) раковых клеток молочной железы. Казалось бы, отличная новость! Но не всё так просто.
Оказалось, что это же вещество может влиять и на здоровые клетки, особенно если есть авокадо помногу или глотать экстракты из косточек (что сейчас модно в псевдодиетологии). Некоторые врачи-онкологи насторожились: а вдруг персин, помимо опухоли, зацепит что-то важное? К тому же противораковое действие было продемонстрировано только в лаборатории и применялись концентрированные экстракты, а не мякоть.
Интересно, что для животных это вещество смертельно опасно! И если у человека в основном эффект персина проявляется в виде аллергической реакции, то у животных может вызвать расстройство желудочно-кишечного тракта, дыхательную недостаточность, повреждение миокарда, а также застой и воспаление в печени и почках .Именно поэтому грызунам, кошкам, собакам, птицам его давать категорически нельзя.
Если вы не любите авокадо или страдаете аллергией на него (такое тоже может быть - для 50% людей с аллергией на латекс авокадо – это русская рулетка. Один укус может запустить цепную реакцию: от безобидного зуда до отека Квинке), то обратите внимание на следующие продукты, содержащие вещества с противораковым действием:
- крестоцветные овощи (брокколи, цветная капуста, брюссельская капуста, кейл) – содержат сульфорафан и индол-3-карбинол, которые могут подавлять рост раковых клеток.
- Чеснок и лук – содержат аллицин и кверцетин, обладающие антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.
- Томаты – богаты ликопеном, который снижает риск рака простаты.
- Морковь – содержит бета-каротин, который может защищать от некоторых видов рака.
- Ягоды (черника, малина, клубника, ежевика) – содержат эллаговую кислоту и антоцианы, обладающие антиоксидантным и противоопухолевым действием.
- Гранаты – содержат пуникалагин, который может замедлять рост раковых клеток.
- Цитрусовые (апельсины, лимоны, грейпфруты) – богаты флавоноидами и лимоненами, обладающими антиканцерогенными свойствами.
- Грецкие орехи – содержат омега-3 жирные кислоты и эллаговую кислоту, которые могут подавлять воспаление и рост опухолей.
- Куркума – содержит куркумин, мощный противовоспалительный и антиоксидантный агент, подавляющий рост раковых клеток.
- Имбирь – содержит гингерол, обладающий противоопухолевой активностью.
- Капсаицин (в перце чили) – может индуцировать апоптоз (гибель) раковых клеток.
Хотя эти продукты обладают потенциальными противораковыми свойствами, они не заменяют лечение. Их стоит включать в рацион как часть здорового образа жизни. Для максимального эффекта важно разнообразное питание, отказ от курения, ограничение алкоголя и регулярные медицинские обследования.