Огурчики маринованные — как "Баварские" из супермаркета! Летом в банку - зимой на стол!
Дорогие друзья, готовы к кулинарным свершениям? Мы поделимся с вами удивительно простым, но невероятно вкусным рецептом маринованных огурцов. Эти хрустящие огручики так напоминают популярные "Баварские" огурчики из супермаркета, что гости будут уверены — вы привезли их из-за границы. Но мы-то знаем секрет! 😉
✨ Ингредиенты и подготовка
Чтобы приготовить вкусные огурчики, подготовьте:
- Огурцы — свежие, плотные, среднего размера или корнишоны. Тщательно вымойте их и обрежьте кончики.
Для маринада на 1 литр воды вам понадобятся:
- 1,5 ст.л. соли;
- 4 ст.л. сахара;
- 1 ч.л. уксусной кислоты (70%);
- 1 ст.л. готовой приправы для засолки;
- 5 горошин черного перца;
- 5 горошин душистого перца;
- 1 лавровый лист;
- Семена горчицы.
💡 Совет: перед готовкой заранее измерьте количество воды, которое потребуется, чтобы заполнить банки. Это поможет вам рассчитать точное количество маринада.
🥄 Пошаговый рецепт
1️⃣ Заполнение банок
Возьмите заранее простерилизованные банки и плотно заполните их подготовленными огурцами. Чем плотнее они уложены, тем лучше!
2️⃣ Первый этап заливки
Залейте огурцы горячим маринадом (предварительно доведённым до кипения) и оставьте на 20–25 минут. Затем слейте маринад обратно в кастрюлю.
3️⃣ Второй этап заливки
Попробуйте маринад, при необходимости подкорректируйте соль или сахар. Вскипятите его повторно и снова залейте в банки.
4️⃣ Добавьте уксус
Прямо в каждую банку добавьте 1 ч.л. 70% уксусной кислоты (для литровой банки) если банка другого объёма, не забудьте рассчитать пропорции.
5️⃣ Закатка
Закатайте банки стерилизованными крышками. Переверните банки вверх дном и укутайте чем-то тёплым до полного остывания.
👩🍳 Полезные советы
- Выбирайте огурцы примерно одинакового размера, чтобы они равномерно промариновались.
- Если у вас закончились семена горчицы, не переживайте! Можно готовить и без них.
- Добавление уксуса непосредственно в банку обеспечивает идеальную консервацию.
Эти хрустящие огурчики идеальны в тандеме с картофелем: будь то жареная, варёная или даже запечённая картошка! Кроме того, они прекрасно дополнят мясные блюда, салаты или станут отличной закуской.
💚 Готовьте с любовью и делитесь впечатлениями!
Этот рецепт — настоящая находка для всех, кто готов немного "поработать сам", а не покупать "Баварские" в магазине. Теперь вы сможете готовить их сами и радовать семью домашними соленьями. Попробуйте один раз, и они точно вам понравятся, и станут главным украшением вашего стола!
🌟 Подписывайтесь на канал и делитесь этой информацией с друзьями — впереди ещё больше полезных советов. Заходите в наш новый телеграм-канал "С грядки - к столу" за дополнительной полезной информацией. Отправляйте свои "фотошедевры" в наш телеграм канал
Приятного аппетита и удачных заготовок! 🥒✨