Для продажи свежей и качественной продукции нужно одно – стабильная низкая температура. С этим отлично справляются рефконтейнеры, холодильные склады, морозильные и холодильные камеры. Что выбрать?
В этой статье мы подробно разобрали, чем отличается каждый из вариантов, и на конкретных цифрах показали, какое решение выгоднее для разных масштабов бизнеса — от небольших мясных лавок и кейтерингов до крупных перерабатывающих предприятий. Также рассмотрели ключевые параметры: стоимость, срок запуска, мобильность, температурные режимы и эксплуатационные расходы.
Если вы стоите перед выбором холодильного оборудования — эта статья для вас. Сравниваем, считаем, оцениваем — и подсказываем оптимальный вариант под ваши задачи.
Кратко о каждом типе холодильного оборудования
Рефрижераторный контейнер — это герметичный грузовой контейнер с теплоизоляцией и встроенным холодильным агрегатом. Работает от электричества или дизель-генератора. Диапазон температур — от -25°C до +25°C, а у отдельных моделей — до -60°C.
Холодильный склад — специализированное складское помещение, предназначенное для хранения продуктов с особым температурным режимом. Имеет теплоизоляционные стены и не позволяют холоду выходить наружу. Температурный диапазон — от -30°C до +13°C.
Холодильные склады бывают трех типов:
- производственного типа – обычно небольшого размера для охлаждения и хранения продукции на непродолжительное время;
- распределительного типа – имеют наибольшую площадь и используются для хранения сезонной продукции;
- для кратковременного хранения – располагаются недалеко от транспортных развязок и используются как перевалочный пункт при доставке груза.
Холодильные и морозильные камеры — специальные помещения или компактные модули для хранения продукции. Среднетемпературные камеры поддерживают от +10°C до -5°C, низкотемпературные — от -15°C до -25°C. Устанавливаются стационарно и не требуют дополнительных коммуникаций, кроме подключения к электросети.
Отдельно упомянем камеру шоковой заморозки. Хотя она и не предназначена для хранения продуктов, её всё же можно отнести к холодильным системам.
Камера шоковой заморозки — этот тип оборудования предназначен не для хранения, а для быстрого охлаждения продуктов до экстремально низких температур. Обычно используется как дополнение — для быстрой заморозки продукции перед транспортировкой или размещением в основном хранилище.
Сравнение холодильных решений
1. Стоимость
В этом пункте мы постараемся дать понимание по стоимости каждого решения. Помните, что расценки на рынке меняются, зависят от региона, комплектации и ряда других факторов. Поэтому представленные цифры — ориентировочные. Для точного расчета рекомендуем запрашивать актуальные коммерческие предложения у поставщиков.
Стандартные размеры 40-футового рефконтейнера (самого востребованного размера на рынке) – 12,2 и 2,4 м. За площадь около 29,28 м2 вы заплатите в среднем от 1 000 000 до 1 550 000 рублей, в зависимости от состояния и года выпуска модели.
Для сравнения возьмем стоимость изготовления низкотемпературного холодильного склада, который используется для хранения многих скоропортящихся продуктов.
У данного продавца минимальный размер для постройки морозильного склада – 20 х 10 м. За каждый квадратный метр производитель указывает стоимость от 15 736 рублей. Соответственно, за площадь 200 м2 вы заплатите примерно от 2 895 000 рублей. Расчет сделан с помощью калькулятора на сайте производителя, и в эту сумму закладывается только приблизительная стоимость работ и материалов на возведение холодильного склада. Без учета дополнительных опций.
Но чтобы начать работать с мясом, нужно будет приобрести дополнительное оборудование после постройки самого склада:
- паллетные стеллажи и подвесные пути;
- компрессорно-конденсаторные аппараты, подготавливающие хладагент к работе;
- морозильные агрегаты для формирования искусственного холода;
- холодильные камеры с воздухоохладителями;
- морозильные камеры для заморозки
- и многое другое.
Из-за этого строительство склада может стать значительно дороже и выйти далеко за 3 миллиона рублей.
Перейдем к холодильной камере. Для ее работы не нужно никакого дополнительного оборудования, кроме подключения к электросети. Крупная морозильная камера размером 1,4 х 5 х 2,24 м стоит около 240 000 рублей. В зависимости от объема, цена может варьироваться.
Давайте сравним ее цену с 40-футовым контейнером. Чтобы достичь такого же объема, потребуется около 6 морозильных камер, что в общей сложности составит 1 440 000 руб.
2. Срок реализации
Рефконтейнеры от крупных продавцов проходят полное техническое обслуживание перед продажей. Это означает, что они готовы к работе сразу после покупки. Вам нужно будет только подключить их к электричеству.
С холодильными камерами стандартных размеров аналогичная ситуация – после доставки специалисты компании собирают ее на месте, подключают к электропитанию, настраивают систему управления режимов и температуры.
Строительство холодильного склада трудоемкое. От проектирования и согласования макета склада до финальной сдачи может пройти больше полугода. Дополнительно, понадобится время на поиск тех. оборудования и его внедрение в склад.
3. Объем и вместимость
Зависит от размеров, которые вам требуются. Однако, в этом критерии побеждает холодильный склад: за счет просторной площади и возможности интегрировать различные стеллажи, холодильные камеры и подвесные пути, загрузка склада самая большая, и не ограничена параметрами грузоподъемности.
Далее идет рефконтейнер: стандартная модель 40-футов позволяет вмещать до 29 тонн груза и имеет объем 67,7м3. В рамках одного пространства за счет термоштор, стеллажей или подвесных путей можно зонировать место и перевозить разные типы грузов.
Морозильные камеры имеют разные объемы:
- Малые: 2-8 м³
- Средние: 8-20 м³
- Крупные: 20-50 м³ и более.
Тут выбор зависит от объема груза, который планируете разместить в камере.
4. Эксплуатационные расходы
Самым дорогостоящим по обслуживанию будет холодильный склад. Вам потребуются ресурсы на отопление, поддержку работы холодильного оборудования, оплату коммунальных услуг, сотрудников, которые будут обслуживать склад и др.
По рефконтейнеру вам нужно будет только оплачивать электроэнергию, а также иногда обращаться за помощью к рефмеханику для поддержания работоспособности контейнера: освежения окрашивания, смазывания дверей, замены резинок уплотнителей и др.
Для морозильной камеры также необходимо только подключение к электроэнергии и своевременное тех. обслуживание.
5. Температурные режимы
Средний температурный диапазон рефрижераторного контейнера: -25С до +25С
Средний температурный диапазон холодильного склада: -30С до +13С
Средний температурный диапазон морозильной камеры: -15С до -25С
Для наглядности резюмируем всё в табличке ниже:
Какое решение выбрать?
Рефконтейнер — универсальное решение для стационарного хранения и перевозки. Кому подойдёт:
Начинающий бизнес: отличная стартовая точка без необходимости строить или арендовать крупные помещения. Быстро вводится в эксплуатацию, легко перемещается, позволяет быстро протестировать бизнес-модель. В случае изменения планов — легко продать или сдать в аренду.
Малый и средний бизнес: идеален для тех, кто хочет масштабироваться без крупных вложений. Можно докупить дополнительные контейнеры по мере роста.
Крупный бизнес: как дополнение к основным холодильным мощностям. Удобен для временных потребностей, логистики и доставки, сезонных перегрузок, мобильных торговых точек и выездной логистики.
Преимущества:
- Не требует строительства. Быстрая установка и запуск.
- Мобильность. Работает стационарно и при перевозке. Не требует перетарки.
- Энергосбережение (в среднем 3.5–5.5 кВт/ч, в зависимости от модели).
- Возможность покупки в лизинг, включая б/у модели
*пример того, как один из наших клиентов дополнил свое складское помещение температурным складом в виде рефконтейнера. Просто, удобно и без потерь складских площадей.
Морозильная камера — компактное и доступное решение. Кому подойдёт:
Начинающий бизнес: минимальные затраты на запуск, легко установить даже в ограниченном пространстве (например, в кафе, магазине, на кухне).
Малый и средний бизнес: подходит для небольших объёмов продукции (мясо, рыба, полуфабрикаты, мороженое и др.). Решение "на каждый день" для точек с ограниченным складским местом.
Преимущества:
- Простая установка и техническое обслуживание.
- Низкие начальные инвестиции.
- Компактность. Не требует большого пространства для установки.
Но: при росте объёмов может потребоваться несколько камер — масштабирование не всегда удобно.
Холодильный склад — для больших объёмов продукции. Кому подойдёт:
Средний и крупный бизнес: оптимален для компаний с большим оборотом продукции, сетей магазинов, дистрибуции, производств, логистических центров.
Не подойдёт начинающему и малому бизнесу — требует значительных вложений и времени на запуск.
Преимущества:
- Высокая вместимость, возможность организации хранения разных температурных зон.
- Гибкая планировка. Можно встроить камеры, шоковую заморозку, подвесные пути и другое оборудование.
- Подходит для централизованного хранения большого количества продукции.
Но: для организации логистики дополнительно потребуется рефконтейнер или рефрижератор для перевозки.
Недостатки:
- Дорогой в строительстве и обслуживании.
- Долгий срок реализации.
Выбор холодильного оборудования зависит от задач вашего бизнеса, бюджета, объёмов хранения и логистики. Надеемся, эта статья помогла вам разобраться в различиях между основными типами решений и понять, какое из них лучше всего подходит именно для ваших целей.
При оценке вариантов ориентируйтесь не только на стартовую цену, но и на: срок запуска, эксплуатационные расходы, гибкость в эксплуатации, энергоэффективность и возможности масштабирования. Это поможет избежать лишних затрат и выбрать систему, которая будет работать на ваш бизнес, а не наоборот.
Если вы рассматриваете рефрижераторный контейнер как возможное решение, но не уверены, какая модель подойдёт под ваши задачи — мы готовы помочь.
📞 Звоните: 8 (800) 600-73-64
📩 Пишите: sale@40ref.ru
Специалисты компании подберут оптимальный вариант с учётом ваших требований и проконсультируют по всем техническим нюансам.