Когда на улице жара, хочется чего-то бодрящего, яркого и холодного. И вот вам идеальный вариант — бамбл-кофе (от англ. bumble coffee), напиток, который давно стал фаворитом в летних меню кофеен. Его легко приготовить дома, он эффектно выглядит и невероятно освежает. Разберёмся, откуда он взялся, чем хорош и как сделать его правильно.
🍊🧊 Что такое бамбл-кофе?
Классический бамбл — это коктейль из:
- свежевыжатого апельсинового сока,
- порции эспрессо,
- льда,
- и по желанию — немного сиропа (например, карамельного или ванильного).
Название «бамбл» напиток получил из-за внешнего сходства с шмелем (англ. "bumblebee"). Когда напиток готовят слоями, он напоминает окрас шмеля. Выглядит это зрелищно — два насыщенных слоя, которые перед подачей обязательно перемешиваются.
☀️ Почему апельсин и кофе — отличная пара?
Цитрусовые и кофе — давние друзья. Апельсиновая кислотность подчёркивает сладость и фруктовые ноты в эспрессо, а освежающий характер сока делает напиток идеальным для тёплой погоды.
В некоторых регионах уже давно экспериментируют с сочетанием кофе и сока — например, в Скандинавии добавляют грейпфрут или лимон, а в Италии апельсин с кофе используют в десертах. Но именно бамбл стал настоящей находкой для жарких дней.
🍹 Как приготовить бамбл дома
Ингредиенты:
- Лёд
- Апельсиновый сок — 100 мл (лучше свежевыжатый)
- Карамельный сироп — по вкусу, обычно 10–20 мл
- Двойной эспрессо (или другой крепкий кофе, например, сваренный в гейзере)
Приготовление:
- Заполните стакан льдом.
- Добавьте сироп. Если любите послаще — наливайте больше, если нет — можно вообще обойтись без него.
- Влейте апельсиновый фреш.
- Аккуратно налейте эспрессо, стараясь попасть струёй на кубик льда — так получится красивый градиент.
Перед тем как пить, обязательно размешайте напиток, чтобы сироп, сок и кофе объединились в один яркий вкус.
💡 Советы и вариации
- Не бойтесь экспериментировать с сиропами: ваниль, имбирь, корица, розмарин — каждый из них может дать интересный оттенок.
- Вместо эспрессо можно использовать колдбрю, если хочется ещё более мягкого вкуса.
- Украсить напиток можно долькой апельсина или веточкой мяты.
А вы пробовали бамбл-кофе?
Расскажите в комментариях, с чем вы его сочетаете и какой вариант вам ближе — с сиропом или без?
☀️ Хорошего лета и вкусного кофе!
А если хотите больше узнать о домашнем приготовлении кофе, записывайтесь на наши курсы!