Сколько перепробовала рецептов, но этот самый простой и любимый. Я всегда выбираю рыбку с толстой спинкой, она пожирнее и повкуснее. Скумбрию помыть и порезать кусочками толщиной примерно 1,5 см. Лучше резать её пока она ещё не совсем разморозилась. В миску засыпьте соль и добавьте к ней специи. У меня измельченные гвоздика, лавровый лист, спесь перцев, семена укропа. Обваляйте кусочки скумбрии в соли со всех сторон, как для обжарки. Сложите в тарелку и оставьте при комнатной температуре на 1,5 часа. Через 1,5 часа обмойте кусочки под холодной проточной водой. Сложите в контейнер и уберите в холодильник. Если делаете вечером, то утром уже можно пробовать. Приятного аппетита!😺 Всем добра!
Сколько перепробовала рецептов, но этот самый простой и любимый.
Я всегда выбираю рыбку с толстой спинкой, она пожирнее и повкуснее.
Скумбрию помыть и порезать кусочками толщиной примерно 1,5 см. Лучше резать её пока она ещё не совсем разморозилась.
В миску засыпьте соль и добавьте к ней специи. У меня измельченные гвоздика, лавровый лист, спесь перцев, семена укропа.
Обваляйте кусочки скумбрии в соли со всех сторон, как для обжарки. Сложите в тарелку и оставьте при комнатной температуре на 1,5 часа.
Через 1,5 часа обмойте кусочки под холодной проточной водой. Сложите в контейнер и уберите в холодильник.
Если делаете вечером, то утром уже можно пробовать.
Приятного аппетита!😺
Всем добра!