Рецепты быстрого полезного ужина

Вот несколько модных и быстрых рецептов ужина, которые отлично подойдут для будней — вкусно, современно и не отнимает много времени (до 30 минут):

1. Боул с киноа и овощами

Время: ~20 мин

Ингредиенты:

• Киноа (варится за 15 минут)
• Авокадо
• Овощи любые, но лучше огурец, редис, морковь
• Хумус или тахини-соус (по желанию)
• Кунжут, зелень
• По желанию: яйцо пашот, фета или копчёный лосось

Как готовить:

Отвари киноа, нарежь овощи, выложи всё секторами в глубокую тарелку. Полей соусом, укрась кунжутом.

2. Тако с курицей и манго

Время: ~25 мин

Ингредиенты:

• Куриное филе (жарится быстро на сковороде)
• Манго, авокадо, красный лук
• Лепёшки (тортильи)
• Йогуртовый соус с лаймом и чили

Как готовить:

Обжарь курицу с паприкой и чесноком. Манго и авокадо нарежь кубиками, смешай с луком и соком лайма. Собери тако.

3. Паста с кремом из кешью и шпинатом

Время: ~25 мин

Ингредиенты:

• Паста (лучше цельнозерновая, она полезнее)
• Кешью (замочить утром или за 12 часов до приема пищи)
• Шпинат, чеснок, лимон

Как готовить:

Пока варится паста, смешай кешью с водой, лимоном и чесноком — получится крем. Добавь шпинат, прогрей и соедини с пастой.

4. Салат с киноа, клубникой и козьим сыром

Время: ~15 мин

Ингредиенты:

• Киноа
• Клубника
• Руккола
• Козий сыр или фета
• Орехи (грецкие или пекан)
• Заправка: оливковое масло + бальзамик

5. Рамен на скорую руку

Время: ~30 мин

Ингредиенты:

• Яичная лапша
• Яйцо
• Паста мисо или соевый соус
• Шпинат, грибы, зелёный лук
• По желанию: тофу или курица

Как готовить:

Сделай бульон с мисо, добавь лапшу, грибы, шпинат. Вбей яйцо в горячий бульон.