Оладьи из кабачков — это простое и вкусное блюдо, которое идеально подходит как для завтрака, так и для перекуса. Они легкие, нежные и полезные, а также отлично сочетаются с различными соусами и гарнирами.
Ингредиенты:
- кабачок - 720 гр (2 маленьких/ 1 большой)
- яйцо - 150 гр (3 шт)
- мука - 100 гр
- соль, перец - по вкусу
- масло растительное - 6 гр
Если кабачок крупный, сначала очистите его от кожуры, отрежьте плодоножку и вырежьте семена. Если же кабачок маленький, то хорошо помойте и просто срежьте плодоножки. Затем натрите кабачок на крупной терке и оставьте на 15 минут. После этого тщательно отожмите массу — это очень важно, так как недостаточно отжатый кабачок потребует значительно больше муки.
Затем приготовим яично-мучную смесь. Добавьте щепотку соли и по желанию свои любимые специи. Тщательно перемешайте до получения однородной консистенции.
В отжатый кабачок добавляем яичную смесь и тщательно перемешиваем, чтобы добиться равномерного распределения всех ингредиентов.
Ставим сковороду на сильный огонь и слегка смазываем ее маслом. Как только сковорода хорошо прогреется, уменьшаем огонь до минимума и выкладываем тесто ложкой, очень тонким слоем, как блинчики, иначе наши оладьи получатся сырыми внутри. Жарим около 5-7 минут, затем переворачиваем, накрываем крышкой и готовим еще 5-7 минут. После каждой партии смазывайте сковородку маслом.
Оладьи из кабачков — это не только вкусно, но и полезно! Они отлично подойдут как для детей, так и для взрослых. Приятного аппетита!💕