Простой рецепт, а восторга будет море! Если у вас на огороде выросло много кабачков, не спешите раздавать их соседям. Есть один рецепт, который покорит вас. Он простой и понятный. Кстати, так делают во многих ресторанах. Закуска готовится из кабачков, моркови, лука и помидоров – тушится до полного испарения жидкости. Нарежьте овощи: лук и морковь – мелко, кабачки – средне, помидоры натрите. Обжарьте лук в масле 2–3 минуты, добавьте морковь и чеснок. Положите кабачки, тушите на среднем огне. Добавьте томаты, лавровый лист, специи. В конце – укроп, крышка, выключить огонь. Икра получается ароматной, нежной и особенно вкусной в холодном виде. Другие полезные советы можно найти в нашем разделе "Дача".
Простой рецепт, а восторга будет море!
Если у вас на огороде выросло много кабачков, не спешите раздавать их соседям.
Есть один рецепт, который покорит вас. Он простой и понятный.
Кстати, так делают во многих ресторанах.
Закуска готовится из кабачков, моркови, лука и помидоров – тушится до полного испарения жидкости.
Ингредиенты:
- 450 г кабачков, 150 г лука, 150 г помидоров
- 1 зубчик чеснока, 70 мл растительного масла
- 5 стеблей укропа, 1 лавровый лист
- соль и перец – по вкусу.
Приготовление
Нарежьте овощи: лук и морковь – мелко, кабачки – средне, помидоры натрите. Обжарьте лук в масле 2–3 минуты, добавьте морковь и чеснок.
Положите кабачки, тушите на среднем огне. Добавьте томаты, лавровый лист, специи. В конце – укроп, крышка, выключить огонь.
Икра получается ароматной, нежной и особенно вкусной в холодном виде.
Другие полезные советы можно найти в нашем разделе "Дача".