ШАКШУКА
Это ещё один рецепт блюда для завтрака, который поможет разбавить рутину , наполнить дом новыми ароматами и удивить вкусом. Казалось бы, всего лишь яичница с помидорами. Но это не совсем так. Блюдо очень популярно в Израиле и там его вариаций существует множество. Так давайте же попробуем шакшуку- привычные ингредиенты на новый .
Необходимые компоненты:
-Лук -1 шт.
-Болгарский перец(красный) -1 шт;
-Перец Чили -1 шт;
-Чеснок - 2 зуб;
-Помидор-4 шт;
-Яйца-6 шт;
-Паприка, зиро, куркума, зелень-по вкусу;
-Оливковое масло- по вкусу.
Процесс приготовления:
1.Лук очистить от шелухи, мелко нарежьте.
2.Сковороду поставьте на огонь, разогрейте на ней немного оливкового масла, поджарьте лук до золотистой корочки.
3.Болгарский перец вымойти, избавьтесь от семян, нарежьте кубиками. На этом этапе можно кусочки перца положить на пять минут в кипяток, чтобы он стал мягче.
4.Чеснок очистите от кожуры и измельчите его с помощью специального пресса, ножа или мелкой тeрки, после чего добавьте его к луку и немного поджарьте.
5.Слейте воду с болгарского перца, отправьте его на сковородку.
6.Нарежте перец Чили и так же добавьте его к смеси, перемешайте и тушите всё вместе 5-7 минут, добавьте специи.
7.Далее-помидоры.С них нужно снять кожицу, это можно легко сделать, если ошпарить их кипятком. Когда помидоры останутся без кожицы , нарежьте их на мелкие кубики, добавьте их в сковороду.
8.Всë вместе тушите 10 минут, пусть жидкость немного выпариться, после чего посолите блюдо. Если оно окажется слишком кислым, то можно его немного подсластить.
9.В шакшуку сделайте 6 углублений в каждое разбей по яйцу. Готовьте, пока белки не по белеют, желтки же должны остаться жёлтыми.
10.Посыпьте готовое блюдо зеленью и подавайте к столу. Приятного аппетита❤