Крепкая брага позволит вам получить более крепкий спирт-сырец (продукт первой перегонки). Перегоняя один и тот же объём браги, вы будете получать больше самогона на выходе. Реже можно делать перегонки, вы однозначно экономите время, но при этом не теряете в качестве. Вроде бы идеальный план! Но есть нюансы.
Давайте рассмотрим варианты укрепления браги для первой перегонки. Есть ли смысл этим заниматься и целесообразно ли это по деньгам и времени? Если очень кратко, то я пришёл к тому, что нет смысла этим заморачиваться. Гораздо выгоднее делать брагу стандартной крепости 12-14%.
Более важный момент - это эффективность вашего самогонного аппарата. Выбирайте оборудование от производителя Добрый жар и Феникс (https://dobriy-jar.ru/catalog/samogonnye_apparaty/). Большой выбор аппаратов на любой вкус и кошелек!
Как можно сделать брагу крепче?
Давайте списком:
- Уменьшить гидромодуль и сбродить брагу более дорогими турбодрожжами. Общепринятый гидромодуль для браги - это 4 литра воды, 1 кг сахара и 20 грамм спиртовых дрожжей. Турбодрожжи позволяют увеличить количество сахара до 9 кг, что повысит крепость браги до 21%. Но процесс будет идти заметно дольше (до 10 дней).
- В брагу можно добавить хвосты от прошлых перегонов. Хвостовая фракция чаще всего крепче стандартных 12-14% спиртуозности браги. Добавляя любое количество хвостов, вы будете повышать её крепость и, следовательно, выход самогона будет больше.
- В брагу можно добавить любой алкоголь, который вам по каким-то причинам не понравился. Это неудачные настойки, выдохшееся шампанское, вино с прошлых выходных и тому подобное. Двойная перегонка уберет всю ароматику, которая вам не понравилась.
Разумеется, самым интересным способом является повышение крепости с помощью уменьшение гидромодуля. давайте рассмотрим этот момент поподробнее.
Уменьшение гидромодуля для повышения крепости браги: стоит ли этим заниматься?
Стандартные спиртовые дрожжи идут с бюджетным ценником, но бродят около 7-10 дней при классическом гидромодуле 1 к 4. турбодрожжи имеют следующие отличия:
- Могут сбродить до 9 кг сахара (вместо 5). Некоторые бренды выдерживают гидромодуль 1 к 2,5, что считается очень серьёзным показателем.
- При стандартном гидромодуле сбраживают сахара за 2 суток (вместо 7-10 суток). Многие самогонщики используют их для быстрого брожения, когда есть ограничения по времени. Например, когда брага нужна к выходным.
- Цена выше в среднем в 3-4 раза. За высокую скорость и крепость вы заметно переплачиваете.
Вот именно переплата мне больше всего и не нравится. На мой взгляд, гораздо целесообразнее провести дополнительную перегонку менее крепкой браги, но сохранить бюджет. Качество браги от использования турбодрожжей никак не меняется, по большей части это маркетинг. Количество голов всегда плюс-минус одинаково и зависит от качества сахара, а не дрожжей.
Разумеется, у вас может быть свое мнение на этот счет. Для вас может быть более ценным моментом высокая крепость или скорость. Но мы глубоко убеждены, что нет смысла платить больше, когда можно сэкономить. Всё-таки дрожжи - это постоянный расходник для самогонщика. От этих трат никуда не денешься.
Целесообразнее приобрести хороший самогонный аппарат с большим кубом. Тогда у вас поместится любой объём браги. Оборудование можно выбрать здесь - https://dobriy-jar.ru/catalog/samogonnye_apparaty/.