Ученые Донского государственного технического университета (ДГТУ) определили и воссоздали оптимальные условия для выращивания австралийского красноклешневого рака (Cherax quadricarinatus). Этот вид ракообразных, благодаря своим уникальным характеристикам, признан одним из самых перспективных для коммерческого разведения. Результаты исследований были опубликованы в научном журнале «Вестник Донецкого национального университета. Серия А: Естественные науки»
Преимущества австралийского рака
Австралийский красноклешневый рак, также известный как «пресноводный лобстер», обладает рядом преимуществ перед традиционными видами раков, например, донским. Одним из ключевых достоинств является высокая пищевая ценность и текстура мяса. Оно отличается нежностью и насыщенным вкусом, что делает его востребованным на рынке деликатесов.
Еще одной важной характеристикой является высокая мясистость. Если у донских раков процент мяса составляет всего 15–18% от общей массы тела, то у австралийских этот показатель достигает 30–32%. Это означает, что разведение австралийских раков экономически более выгодно, так как с меньшим количеством особей можно получить больше продукции.
Кроме того, австралийские раки отличаются высокой скоростью роста. В то время как донскому раку требуется три-четыре года, чтобы достичь товарной массы в 50 граммов, австралийский рак достигает того же веса всего за три месяца. Это позволяет значительно ускорить производственный цикл и повысить рентабельность разведения.
Высокая плодовитость и особенности размножения
Еще одним значительным преимуществом австралийских раков является их высокая плодовитость. Самка этого вида способна вынашивать до 250 икринок за один цикл, тогда как у донского рака этот показатель не превышает 50 икринок. Такая высокая репродуктивная способность делает австралийского рака особенно привлекательным для массового разведения.
Ученые ДГТУ провели детальное исследование эмбриогенеза австралийского рака при различных температурных режимах. В лабораторных условиях от шести самок было получено значительное количество икринок, что позволило определить наиболее благоприятные условия для их вынашивания и дальнейшего развития.
Оптимальные условия содержания
Для успешного выращивания австралийских красноклешневых раков необходимо соблюдать определенные условия. Исследования ДГТУ показали, что температура воды играет ключевую роль в развитии и росте раков. Оптимальный температурный диапазон для содержания составляет 25–28 °C. При таких условиях раки демонстрируют максимальные темпы роста и высокую выживаемость.
Качество воды также имеет большое значение. Она должна быть чистой, с умеренным уровнем кислорода и нейтральным pH. Кроме того, важно обеспечить достаточное пространство для каждого рака, так как перенаселенность может привести к стрессу и снижению темпов роста.
Кормление раков — еще один важный аспект. Австралийские раки неприхотливы в питании, но для достижения максимальных результатов рекомендуется использовать сбалансированный корм, богатый белками и микроэлементами. В Ростове-на-Дону, как сообщили ученые, была подтверждена эффективность замены импортного корма на отечественные аналоги, что позволяет снизить затраты на разведение.
Перспективы коммерческого разведения
Учитывая высокую скорость роста, плодовитость и мясистость австралийского красноклешневого рака, его разведение становится все более популярным в аквакультуре. Этот вид идеально подходит как для крупных хозяйств, так и для небольших фермерских предприятий.
Последнее слово Берии: что он сказал перед расстрелом
Какое будущее предсказал России американский пророк Эдгар Кейси