Миндальные треугольники — это хрустящее печенье с карамельной ореховой корочкой. Их делают в знаменитой латвийской пекарне Lači, а теперь вы можете приготовить их дома — легко и быстро!
Такое печенье идеально к кофе, на праздничный стол или в качестве съедобного подарка. А аромат мёда, масла и миндаля наполнит дом уютом.
🕘 Время приготовления: 40 минут
🍽️ Выход: 20–24 шт.
🛒 Ингредиенты:
Для теста:
- Мука — 300 г
- Сахар — 100 г
- Яйца — 2 шт.
- Сливочное масло — 125 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
Для ореховой начинки:
- Сливочное масло — 200 г
- Сахар — 150 г
- Мёд — 1 ст. л.
- Миндальные лепестки (хлопья) — 300 г
👩🍳 Как приготовить:
1. Замесите тесто
Смешайте муку, сахар, яйца, мягкое масло и разрыхлитель.
Замесите однородное, нежное тесто.
2. Подготовьте основу
Выложите тесто в форму (около 30×20 см), разровняйте и наколите вилкой.
3. Сделайте ореховую начинку
Растопите масло, добавьте сахар и мёд. Перемешайте до однородности.
Добавьте миндальные хлопья и аккуратно перемешайте.
4. Выпекайте
Равномерно выложите начинку поверх теста.
Поставьте в разогретую до 180°C духовку на 25 минут — до красивой золотистой корочки.
5. Нарежьте
Полностью остудите. Нарежьте на прямоугольники, а затем — на треугольники.
💡 Полезные советы:
- Храните в герметичном контейнере — печенье остаётся вкусным до 5–7 дней.
- Можно добавить щепотку соли или каплю ванили в тесто для глубины вкуса.
- Подходит для праздничных коробочек и новогодних подарков.