Рецепт пиццы из кабачков – Вкусное решение для "кабачкового марафона"

Наступает пора изобилия кабачков, и если вы уже не знаете, что с ними делать, попробуйте этот рецепт пиццы из кабачков. Это вкусное, простое в приготовлении блюдо, в котором кабачковая пицца получается сочной, но при этом совершенно не чувствуется вкус кабачка. Идеально для тех, кто ищет легкий и быстрый способ использовать летний урожай!

Фото приготовления "Пиццы из кабачков" загружены в Галерее ниже.

Ингредиенты:

Для основы (тесто для пиццы из кабачков):

• Кабачок – 1 средний
• Сметана – 1 ст. л.
• Яйцо – 1 шт.
• Разрыхлитель – 1 ч. л. (или ½ ч. л. соды)
• Мука – 6-8 ст. л.

Для соуса:

• Майонез – 1 ст. л.
• Кетчуп или томатная паста – 1-2 ст. л.

Для начинки:

• Сыр – 100 гр. (любой твердый сыр)
• Любые продукты из холодильника: помидоры, различные виды колбасы, ветчина, сосиски, отварное куриное филе, грибы и т.д. – на ваш вкус!

Приготовление пиццы из кабачков в духовке:

1. Подготовка кабачка:
   Натрите средний кабачок на крупной терке.
   Отожмите сок руками или поместите натертый кабачок в дуршлаг с сеткой, чтобы лишняя жидкость полностью стекла. Это очень важный шаг для получения правильной консистенции основы.
2. Приготовление кабачкового теста:
   В глубокой миске смешайте подготовленный кабачок, яйцо, сметану и разрыхлитель (или соду).
   Просейте муку и постепенно добавляйте ее к яично-кабачковой смеси. Муки должно быть столько, чтобы тесто получилось чуть гуще, чем для оладий. Это будет ваша основа для кабачковой пиццы.
3. Формирование основы:
   Застелите форму для выпечки пергаментом и слегка смажьте его растительным маслом.
   Равномерно распределите кабачковое тесто по пергаменту ложкой. Толщина слоя должна быть около 1 см.
4. Первичное запекание основы:
   Разогрейте духовку до 200°С.
   Поставьте форму с кабачковой основой на средний уровень в заранее разогретую духовку.
   Запекайте тесто до легкого подрумянивания, примерно 20 минут. Время может варьироваться в зависимости от вашей духовки.
5. Охлаждение основы:
   Достаньте форму из духовки и дайте основе немного остыть, не вынимая ее из формы. Это поможет пицце из кабачков сохранить форму и не превратиться в "кашу".
6. Приготовление соуса и начинки:
   В отдельной миске смешайте майонез и кетчуп (или томатную пасту).
   Кулинарной кистью равномерно смажьте поверхность кабачковой основы приготовленным соусом.
   Выложите любимые продукты для начинки поверх соуса.
   Щедро посыпьте начинку натертым сыром.
7. Финальное запекание:
   Поставьте кабачковую пиццу в духовку обратно, снизив температуру до 180°С.
   Запекайте до образования характерной золотистой сырной корочки, пока сыр не расплавится и не зарумянится.
8. Подача:
   Ваша пицца из кабачков в духовке готова! Обязательно дайте ей немного остыть перед подачей. Горячее кабачковое тесто может быть очень мягким, и если разрезать его сразу, оно может развалиться.

⬇️Пицца из кабачков - Фотогалерея⬇️

Возьмите средней кабачок до 20 см. в длину.

Приятного аппетита!

Заходите в раздел Рецепты на моём канале Дзена и смотрите новые и «хорошо забытые» старые рецепты вкусных блюд не только из кабачков.