Недавно узнала о том, что в произведении М.Пруста "В поисках утраченного времени" ярко описаны пирожные Мадлен. Теперь появилось острое желание прочитать роман, сюжет интригующий.
Пока я читаю, предлагаю вам испечь этот прекрасный десерт. Мне очень понравился, буду ещё эксперементировать. В планах испечь шоколадный Мадлен с кокосом, Мадлен красный бархат. Пока публикую наиболее простой рецепт, по которому всё получится на 100 процентов отлично 👍
Ингредиенты:
Мука — 120 г
Яйца — 2 шт.
Сахар — 80 г
Сливочное масло — 90 г
Лимонный сок — 1 ст.л.
Приготовление:
1. Подготовить все необходимые продукты. Смешать яйца, сахар.
2. Слегка растопить сливочное масло, добавить к нему яйца и сахар.
3. Взбить все миксером или венчиком.
4. Добавить муку и 1 столовую ложку лимонного сока. Тщательно перемешать.
6. Выложить тесто в формочки "Мадлен" (или любые другие).
7. Выпекать при температуре 190-200 градусов, 12-15 минут.
8. Украсить по желанию (шоколад, глазурь, пудра, орехи)
