Лето — идеальное время для мороженого. Но что делать, если вы не употребляете сахар или молочные продукты? Или хотите угостить детей и внуков полезным десертом без вреда для здоровья? Отличная идея — приготовить домашнее мороженое без сахара и без молока. Это не только вкусно, но и безопасно для людей с непереносимостью лактозы, диабетом (после консультации с врачом) и тех, кто просто следит за своим питанием.
Почему стоит попробовать мороженое без сахара и молока?
Такой десерт:
- не содержит добавок и консервантов;
- подходит детям, пожилым людям и людям с аллергией;
- легко готовится дома;
- не требует сложных ингредиентов;
- полезнее покупного и дешевле.
Чем заменить молоко и сливки?
Вместо коровьего молока подойдут:
- Банан — делает мороженое кремовым;
- Авокадо — придаёт мягкость и насыщенность;
- Растительное молоко — миндальное, овсяное, кокосовое, рисовое;
- Орехи или ореховая паста — добавляют питательность.
5 лучших рецептов мороженого без сахара и молока
1. Банановое мороженое
Ингредиенты: 2–3 спелых банана
Как готовить:
- Нарежьте бананы, заморозьте на 3–4 часа.
- Взбейте до кремовой массы.
- Можно добавить ваниль, корицу или какао.
📝 Совет: Добавьте ягоды, пасту или орешки — и получите новый вкус!
2. Клубнично-кокосовое
Ингредиенты:
- 1 стакан замороженной клубники
- ½ стакана кокосового молока
- 1 ч. л. мёда или стевии
Как готовить:
- Всё взбить, разлить по формочкам, заморозить на 2–3 часа.
- Подавать с листиком мяты.
3. Шоколадное без шоколада
Ингредиенты:
- 2 замороженных банана
- 1 ст. л. какао
- щепотка корицы или ванили
Как готовить:
- Взбейте всё в блендере.
- Заморозьте на 1–2 часа.
📝 Совет: щепотка соли усиливает вкус!
4. Ореховое мороженое
Ингредиенты:
- ½ ст. кешью (замочить на 2 часа)
- 1 банан
- ½ ст. растительного молока
- ваниль по вкусу
Как готовить:
- Взбейте до однородности, заморозьте на 3–4 часа.
5. Ягодное ассорти
Ингредиенты:
- замороженные ягоды
- банан или немного мёда
- немного растительного молока
Как готовить:
- Взбейте всё до пюре, заморозьте.
- Готово!
Можно ли без блендера?
Да! Просто разомните фрукты вилкой, добавьте немного жидкости и заморозьте. Вкус будет немного «домашний», но тоже очень приятный.
Полезные добавки
Для аромата и разнообразия:
- Корица, ваниль, мята
- Немного цитрусового сока
- Тёртый имбирь
- Кокос, семечки, орехи
Советы для здоровья
- Не делайте мороженое слишком сладким
- При диабете — обязательно проконсультируйтесь с врачом
- Избегайте аллергенов, если они вам противопоказаны
- Используйте только свежие продукты
📲 Подписывайтесь на наш Telegram-канал! Там вы найдете много полезной информации: советы по здоровью, финансовые лайфхаки, интересные головоломки, подборки фильмов и книг, а также возможность общаться с людьми, разделяющими ваши интересы! Присоединяйтесь, будет интересно!
