Российские покупатели стали тратить больше: в первом полугодии средний чек вырос на 10%, а число покупок — на 4%.
Исследование показало рост трат во всех форматах торговли, как офлайн (в среднем на 9,5%, средний чек 556 рублей), так и онлайн (на 8%, 1150 рублей).
Наибольший прирост среднего чека наблюдается в Приволжском, Дальневосточном и Сибирском федеральных округах, а самый высокий средний чек зафиксирован в Москве.
Важно отметить, что речь идет о среднем чеке, а не об общем объеме розничных продаж.
В продовольственном сегменте, составляющем около половины российского ритейла, происходит смена потребительских привычек: на смену закупкам впрок приходит ситуативное потребление.
Развитие магазинов "у дома", рост ценности времени и онлайн-доставка способствуют увеличению частоты покупок при одновременном снижении среднего чека.
Демографические изменения, такие как увеличение числа домохозяйств из 1-2 человек, также влияют на поведение покупателей, способствуя более частым, но меньшим по объему покупкам.
По данным АКРА, продовольственная инфляция во втором квартале 2025 года составила 12,4%, что выше показателя первого квартала (11,8%), и это напрямую сказалось на среднем чеке в продуктовой рознице, показавшем двузначный рост при скромном увеличении физического объема продаж (до 3%).
Рост зарплат, вызванный дефицитом рабочей силы, продолжает подпитывать как инфляцию, так и средний чек.
Хотя цены растут везде, крупные ритейлеры, благодаря оптимизации, технологиям и оптовым закупкам, имеют преимущество перед магазинами "у дома", где закупочные цены изначально выше, что помогает им лучше справляться с ростом логистических издержек и цен.
Также ожидается, что к концу 2025 года средний чек в сфере онлайн-доставки продуктов (e-grocery) составит около 1535 рублей, что на 2% больше, чем в 2024 году.
Этот молодой и быстрорастущий сегмент прогнозирует увеличение числа доставок до 1,1 млрд, а денежный оборот — до 1,6 трлн рублей (рост на 33% и 36%).
Наибольшая активность наблюдается в Москве, Санкт-Петербурге и городах-миллионниках, где средний чек доставки достигает 1700 рублей, превышая офлайн-покупки (в регионах чек на 10-20% ниже).
Ключевыми драйверами роста станут: масштабирование онлайн-доставки в регионы, увеличение ассортимента готовой еды, формирование привычки у потребителей, а также маркетинговые акции, такие как скидки на скоропортящиеся товары при ночных заказах, позволяющие оптимизировать ресурсы ритейлеров.