Здравствуйте мои дорогие! Когда речь заходит о домашних десертах, большинство из нас мечтает о сочетании простоты приготовления и отменного вкуса. Особенно, если речь идет о полезных сладостях, которые не только радуют вкус, но и приносят пользу организму. Одним из таких лакомств становится овсяное печенье с черносливом – идеальный вариант для тех, кто следит за питанием, поправляется или просто хочет порадовать своих близких вкусной домашней выпечкой.
Буду благодарна за подписку и лайк — это простой способ поддержать мою работу и помочь другим людям найти полезную информацию!
В этой статье я расскажу вам, как приготовить мягкое, ароматное овсяное печенье с изюминкой в виде чернослива.
Кстати, чернослив богат антоцианами, витаминами и клетчаткой, он хорошо влияет на работу желудочно-кишечного тракта и помогает укрепить иммунитет. А овсяные хлопья создают приятную текстуру и насыщают печенье полезными веществами, поддерживая здоровье сердечно-сосудистой системы и даря ощущение сытости.
Теперь давайте перейдем к самому интересному – подробному пошаговому рецепту этого потрясающего лакомства.
Ингредиенты
Для приготовления овсяного печенья с черносливом на 20-25 штук понадобятся следующие продукты:
- Овсяные хлопья – 1 стакан (можно использовать как быстрого приготовления, так и классические)
- Мука пшеничная – 0,5 стакана
- Мёд или сироп – 2-3 столовые ложки (по желанию можно добавить больше для сладости)
- Масло сливочное или растительное – 50 г
- Яйцо – 1 шт.
- Чернослив – 100 г (лучше без косточек)
- Разрыхлитель теста – 0,5 чайной ложки
- Ванильный сахар или ванильный экстракт – по вкусу
- Корица (по желанию) – 0,5 чайной ложки
- Соль – щепотка
Шаг 1. Подготовка чернослива
Чернослив тщательно промойте под проточной водой, удалите косточки, если они есть. Для более мягкого и ароматного вкуса его можно заранее замочить в горячей воде или мягком чае на 10-15 минут, чтобы он стал мягче и начали выделяться ароматические масла. После этого отожмите лишнюю жидкость и нарежьте чернослив небольшими кусочками.
Шаг 2. Подготовка теста
В глубокой миске растопите сливочное масло и немного остудите его. В отдельной посуде разбейте яйцо, взбейте его вилкой или венчиком до однородности. Влейте яйцо в масло, добавьте мёд или сироп, перемешайте до объединения.
К полученной масляно-яичной смеси добавьте ванильный сахар, щепотку соли и корицу (если используете). Перемешайте. Далее добавьте овсяные хлопья, хорошо перемешайте, чтобы они впитали жидкость.
Постепенно всыпьте муку и разрыхлитель, замешивая тесто. Тесто получится достаточно вязким, но не густым. В конце добавьте подготовленный чернослив и аккуратно перемешайте ложкой или руками.
Если тесто кажется слишком рыхлым, можно добавить немного воды или молока, чтобы оно стало мягким, но сохраняло форму.
Шаг 3. Формирование печенья
Заготовку теста можно выкладывать на противень двумя способами:
- Формировать руками небольшие шарики и немного приплюснуть их,
- Или выкладывать ложкой порции теста, формируя печенья.
Обязательно застелите противень бумагой для выпекания или силиконовым ковриком, чтобы печенье не прилипло.
Шаг 4. Выпекание
Разогрейте духовку до 180°C (350°F). Выложите печенье на противень на расстоянии друг от друга, так как оно немного расплывется при запекании.
Выпекайте примерно 12-15 минут, до золотистого цвета по краям. Время зависит от толщины ваших печений и особенностей духовки. Готовое печенье лучше полностью остудить на решетке перед подачей.
Полезные советы
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто измельченные орехи, семена или кокосовую стружку.
- Если хотите сделать печенье еще более полезным, используйте мед или сироп из натуральных ингредиентов без добавок.
- Храните овсяное печенье в герметичной банке или контейнере – оно сохранит свежесть до недели.
- Печенье отлично сочетается с йогуртом или чашкой зеленого чая.
Домашнее овсяное печенье с черносливом – прекрасный вариант полезного десерта, который порадует всю семью. Его приготовление не занимает много времени, а результат превосходит любые магазинные аналоги. Это лакомство отлично подходит для завтрака, перекуса или угощения в уютной компании.
Пробуйте разные добавки – орехи, изюм или чуть больше специй, чтобы создать собственные вариации этого вкусного десерта. А главное – готовьте с любовью и наслаждайтесь вкусным и полезным угощением вместе с близкими!
Приятного аппетита!