Иногда так хочется чего-то простого, вкусного и чтобы дома было по-особенному уютно. И тут на помощь приходит картофельная запеканка! Помните, как в детстве у бабушки? Мягкая картошечка, сочное мясо и аппетитная корочка сверху… Ммм!
А самое классное — готовится она очень просто, хотя выглядит и пахнет так, будто Вы целый день стояли у плиты. Это блюдо — как тёплый домашний плед.
Сытное, простое и уютное. Закинули в духовку — и можно заваривать чай и звать всех к столу.
Вот она, настоящая домашняя еда! 📌 Сохраняйте рецепт и подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить новые уютные идеи для домашнего стола!
Иногда так хочется чего-то простого, вкусного и чтобы дома было по-особенному уютно. И тут на помощь приходит картофельная запеканка!
Помните, как в детстве у бабушки? Мягкая картошечка, сочное мясо и аппетитная корочка сверху… Ммм!
А самое классное — готовится она очень просто, хотя выглядит и пахнет так, будто Вы целый день стояли у плиты.
🛒 Что понадобится (на 3–4 порции):
- Картошка — 5–6 средних штук
- Фарш (свиной или смешанный) — 400–500 г
- Луковица — 1 большая
- Яйцо — 1 шт.
- Молоко — около 100 мл
- Сыр твёрдый — 100 г (для посыпки)
- Соль, перец — по вкусу
- Сливочное масло — 30 г
- Растительное масло — для обжарки
- Зелень — по желанию
👩🍳 Как готовить:
- Отварите картофель до готовности. Посолите воду немного.
Затем слейте воду, добавьте сливочное масло и молоко, сделайте нежное пюре. Оно должно быть мягким, но не жидким. - Готовим начинку.
Мелко нарежьте лук и обжарьте его на растительном масле до мягкости.
Добавьте фарш, посолите, поперчите и обжаривайте до полной готовности мяса, периодически помешивая.
Можно добавить щепотку тимьяна или паприки для аромата. - Собираем запеканку.
В форму для запекания выложите сначала половину пюре, затем весь фарш, сверху — оставшееся пюре.
Разровняйте поверхность. - Посыпьте сыром.
Используйте сыр, который хорошо плавится — гауду, моцареллу или российский. - Запекайте в духовке при 180°C около 20–25 минут, пока сыр не станет румяным.
- Дайте немного остыть и подавайте.
Запеканка прекрасно сочетается с соленьями, салатом или кефиром.
💡 Полезные советы:
- Хотите плотную корочку? Добавьте яйцо в пюре перед сборкой.
- Вегетарианский вариант — замените фарш на обжаренные грибы.
- На следующий день запеканка становится ещё вкуснее.
Это блюдо — как тёплый домашний плед.
Сытное, простое и уютное. Закинули в духовку — и можно заваривать чай и звать всех к столу.
Вот она, настоящая домашняя еда!
📌 Сохраняйте рецепт и подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить новые уютные идеи для домашнего стола!