Порций: 1
Общее время приготовления: 10 минут
Ингредиенты:
- Яйца (С1) — 1.5 шт.
- Сливочное масло — 0.5 ст.л.
- Молоко — 2.5 ст.л.
- Соль — по вкусу
- Перец острый молотый — по вкусу
Как сделать классический скрэмбл из яиц?
Шаг 1. Подготовка продуктов
За 20 минут до начала приготовления достаньте яйца, сливочное масло и молоко из холодильника, чтобы они немного согрелись и были комнатной температуры — так блюдо получится более воздушным. Проверьте свежесть яиц: аккуратно опустите их в стакан с водой. Если яйцо всплыло — оно не свежее, лучше взять другое. Свежие яйца должны лежать на дне горизонтально.
Шаг 2. Взбивание яиц
Тщательно вымойте яйца под проточной водой, разбейте их в миску и перемешайте вилкой до однородной массы, чтобы белок и желток соединились. Влейте молоко, добавьте щепотку соли и снова перемешайте до однородности.
Шаг 3. Разогрев сковороды
Возьмите небольшую сковороду с антипригарным покрытием и разогрейте её на среднем огне. Добавьте сливочное масло и дождитесь его растопления — сливочное масло придаст блюду насыщенный вкус.
Шаг 4. Выливание смеси
Перелейте яичную смесь на разогретую сковороду и подождите около 20 секунд, пока яйца начнут схватываться по краям.
Шаг 5. Перемешивание
Начинайте аккуратно перемешивать яйца лопаткой в разные стороны, не допуская образования больших комков. Готовьте примерно 2 минуты или до тех пор, пока масса не станет светлой, пушистой и чуть влажной — это классическая степень готовности скрэмбла.
Шаг 6. Финальный штрих
Если хотите более воздушный результат, можно оставить его на огне ещё полминуты, но главное — не допускать появления румяной корочки! Перед подачей посыпьте свежемолотым перцем по вкусу.
Итог: воздушный, мягкий и очень вкусный скрэмбл готов! Его можно подавать прямо в той же посуде или красиво украсить зеленью.
Хотите больше быстрых и вкусных рецептов?
Обязательно посмотрите наш рецепт "Как пожарить сочные куриные отбивные" — пошаговая инструкция для начинающих!
Как пожарить сочные куриные отбивные на сковороде
Не забудьте подписаться на наш канал и оставить комментарий!
Ваш отзыв вдохновит нас создавать еще больше вкусных рецептов для вас! Делитесь своими результатами и задавайте вопросы — мы всегда рады помочь!
Приятного аппетита!
Рецепт и изображения взяты с сайта: https://1000.menu
#вкусняшка #едаедазачемпришла #готовимслюбовью #вкуснотища #едааа #едаедаялюблютебя #едаздоровья #едатопливо #скрэмбл #яйца #быстрыйзавтрак