Элла Глебова — основательница фермы «Смородиновский барашек» из села Смородино Ульяновской области. На ферме можно посмотреть и пообщаться с козами и овцами, а еще попробовать и увезти с собой вкуснейший сыр и местные деликатесы.
Путь к собственной ферме начался у Эллы с путешествий. Она с семьей путешествовала по Италии, восхищалась местным сыром, а потом решила, что нужно сделать такой сыр в России. Сначала это было на уровне мыслей, а когда Элла родила второго сына и находилась в декретном отпуске, решила, что пора действовать. Сначала работала на покупном молоке, но для идеального качества нужно было молоко высшего качества. Желательно козье, а самое лучшее — овечье.
Рядом с деревней Смородино Сенгилеевского семья Глебовых выкупила старую ферму 1989 года постройки. Почти всё пришлось переделывать, ремонтировать и перестраивать. По сути, остались стены и каркас.
Было очень непросто. Пришлось изучать нюансы сыроделия, ветеринарию, писать бизнес-планы, разбираться в нюансах строительства и освоить еще множество специальностей. но Элла справилась. Она училась у итальянских мастеров, общалась с коллегами в России, постигать новые технологии. В итоге, на ферме живут козы и овцы.
Закуплено современное оборудование, подобраны корма, ведется селекция. Это огромная работа. При этом Элла — мама троих сыновей, но умудряется совмещать семью и любимую работу.
Сейчас сыры Эллы Глебовой известны не только в Ульяновской области, но и за ее пределами. А еще Элла Глебова развивает агротуризм и дает работу местным жителям. Ферма принимает туристов, которые с удовольствием дегустируют сыры и своими глазами видят, как тут всё устроено.
Мы были на ферме «Смородиновский барашек» уже не первый раз, но с удовольствием приезжаем сюда снова, кормим коз и овец и увозим с собой великолепный сыр.
Хочется пожелать Элле Глебовой и её семье удачи и процветания!
В Ульяновск мы ездили с проектом Медиаразведка Туту. Блогеры и журналисты знакомятся с регионами, посещают достопримечательности, а потом рассказывают на страницах блогов и СМИ о самом лучшем и интересном для путешественников.
Жмите палец вверх 👍🏻, заходите ко мне на ЖЖитель: путешествия и авиация. Подписывайтесь, чтобы не пропустить свежие материалы.