Я люблю пироги, но не умею их готовить. Зачем то я недавно искала пирог с моцареллой и мне несколько раз попался пирог с “моцареллой и томатами”. Я его очень давно готовлю. Только называла “Зеленая пицца”. Ведь в основе - соус песто.
Слоеное тесто (я использовала бездрожжевое) раскатать. Намазать на него соус песто.
Томаты и сыр нарезать кольцами.
И выкладываем на тесто томаты и моцареллу. Добавить приправу. Я использую итальянские травы. На мой вкус - идеально сочетается в данном блюде. Сформировать бортики.
Бортики смазать белком.
Обжариваем на режиме верх-них около 15 минут (смотрите по готовности вашей духовки) и еще минуты 3 на режиме просто верх. Я это делаю для создания более румяной корочки. Но у меня не становится сухим. Так что смотрите по вашей духовке.
Обжариваем на 180°С.
Вот какая красота получилась 🥰
А вы уже пробовали такой пирог? Кстати, когда делаю пиццей, то бортики не формирую, точнее формирую надрезая тесто ножом на местах бортиков.