Малина... слаще ягоды нет. Для тех, кто не приемлет варенье, кто к ягоде из морозилки относится более, чем скептически предлагаю рецепт пирога, который улетит со стола в секунды.
Кстати, начинка из малины - не панацея! Подойдут любые сезонные ягоды.
Что потребуется:
180 г маргарина;
3 куриных яйца;
2 стакана муки;
1/2 ч. л соды, гашенной в 1 ст. л уксуса
Чашка свежей ягоды
1/2 ч. л лимонной кислоты;
==================================================
Маргарин растопить и добавить 3 ЖЕЛТКА, 2 стакана муки высшего сорта, соду, гашенную в уксусе.
Замесить жирный комок теста и руками распределить его по противню.
======================================================
Толщина коржа примерно 0,7 см, по краям формируем бортики!
Корж выпекать при t=185 градусов 20 минут, на выходе получаем вот такой полуфабрикат:
======================================================
Корж охладить.
Тем временем взбить 3 белка и стакан сахара с лимонной кислотой до пиков. На охлажденный корж укладываем начинку и заливаем её белковым кремом.
=====================================================
Пирог ставим в горячую духовку и выпекаем 20-25 минут. Оставить до остывания в духовке.
Ребята, это очень вкусно! Кушайте на здоровье!