9 августа в Буздякском районе состоится брендовое мероприятие - фестиваль национальной кухни «Бэлешфест-2025».
Мероприятие проводится при поддержке Главы и правительства Республики Башкортостан и направлен на сохранение, изучение и развитие национальной кухни народов Башкортостана, а также культурный обмен между ними.
Как сообщили в центре народного творчества, к участию приглашаются представители разных национальностей, национальные коллективы, предприятия производства продуктов питания, а также объекты торговли и общественного питания независимо от формы собственности.
В рамках фестиваля проводятся презентации блюд национальной кухни с дегустацией. Основным атрибутом стола должен быть бэлеш – пирог с начинкой в любых его вариациях и формах (зур бэлеш / большой бэлеш, вак бэлеш / маленький бэлеш, кабак бэлеше / тыквенный бэлеш). В состав национального стола могут входить любые блюда традиционной кухни. Блюда могут оформляться дополнительными аксессуарами, национальными элементами быта, музыкальным сопровождением и работой фольклорной группы по представлению культуры народа.
Для участников и гостей кулинарного праздника «Бэлешфест-2025» подготовлена разнообразная программа: мастер-классы по приготовлению национальных блюд, конкурсы мастеров, презентация и дегустация блюд башкирской, татарской, русской, чувашской, марийской, мордовской, удмуртской и других народов, проживающих в Республике Башкортостан.
На празднике также будут представлены национальные костюмы, ремёсла, игры на традиционных инструментах, а также пройдет концерт звезд башкирской и татарской эстрады.
Кульминацией фестиваля «Бэлешфест» станет торжественное разрезание большого бэлеша и угощение им гостей и участников праздника.
Заявки на участие можно отправить на электронную почту оргкомитета: Buzdyak-ikc@yandex.ru. Справки по телефонам: 8-937-346-44-99, 8-987-628-60-38.
Организаторы: министерство культуры РБ, Республиканский центр народного творчества, Дом дружбы народов РБ, администрация Буздякского района, Национально-культурная автономия татар Республики Башкортостан.