Сегодня я планировала поспать до 7 утра — ведь работа у меня во вторую смену. Но организм решил иначе: проснулась раньше, с тревогой в душе. Старший сын Валера ещё с вечера уехал на рыбалку с друзьями. Говорил, что будут "до утра", а у нас утро и в 5 начинается! Открываю глаза — а его всё нет. Написала. Молчит. Ну как тут спать?..
Пока ждала ответа, переделала все утренние дела. Наконец пришло заветное сообщение: «Еду».
Фух! Можно выдохнуть. Рыбак нашелся!
С утра — и горох, и харчо
Проводила Славу на кирпичный завод — он у нас сейчас тоже трудящийся, хоть и без зарплаты пока. Поставила вариться суп харчо, у нас его любят. А тут и Валера вернулся, с уловом — карасики! Рыбка, конечно, не гигантская, но на сушку сгодится. Жарить не очень люблю — костлявая.
В прошлый раз я сушила рыбу без специальной защиты — и, увы, проиграла в неравной битве мухам. В этот раз подготовилась: заказала на Wildberries специальную подвесную сушилку-сетку. Теперь караси будут в полной безопасности и без "гостей".
Горох — наш ответ оливье
Пока был перерыв между делами, замариновала горох — уже не первый раз делаю по любимому рецепту. Простой и надёжный. Делюсь, может, и вам пригодится:
🌿 Рецепт маринованного гороха:
- Горох промыть и залить горячим рассолом (1 л воды, 2 ст. л. соли, 2 ст. л. сахара).
- Варить 15–20 минут до мягкости.
- Слить рассол, разложить горох по стерилизованным банкам.
- Залить горячим маринадом (1 л воды, 2 ст. л. соли, 2 ст. л. сахара, 1 ч. л. лимонной кислоты).
- Закатать, укутать, забыть — до зимы.
У меня сегодня получилось 6 пол-литровок и ещё немного осталось на пробу. Зимой будет в оливье не магазинный горошек, а домашний — вкуснотища!
После смены — в бой с яблоками и грибами
На работе день прошёл спокойно. Вернулась — и сразу на кухню: меня ждала 10-литровая кастрюля яблок, уже почищенных и порезанных (спасибо Жанне!). Надо варить яблочное пюре. Пока яблоки закипали, я ещё и системный блок отвезла мастеру — нашему компьютеру уже 14 лет, но мы в него всё ещё верим 😁
К ужину сварилась картошечка-пюре с салатом из огурцов и помидоров, а параллельно я:
- стерилизовала банки,
- солила карасей,
- чистила грибы.
Да, у нас ещё и грибники нарисовались! Влад с Юлей насобирали целое ведёрко маслят возле сосен за улицей. Грибы — дело небыстрое: сначала чистить, потом отварить, потом — в морозилку.
Итоги дня:
— Улов есть
— Горох замаринован
— Суп сварен
— Яблоки переработаны
— Грибы спасены
— Караси солёные
— Ужин приготовлен
— А мама? А мама села в 23:00 писать статью 😊
Так и живём.
А вы сажаете горох? Что из него готовите? Может, у вас есть свой фирменный рецепт или хитрость в мариновании?