Приветствую всех любителей вкусной еды! Сегодня я поделюсь рецептом простого, но очень аппетитного блюда – цветная капуста, тушёная с нежнейшей сметаной и ароматным лучком. Это отличный вариант как для ужина всей семьей, так и лёгкого обеда или даже праздничного угощения!
▌ Что понадобится?
- 1 средний вилок цветной капусты (примерно 500 г) можно использовать замороженную
- 2 средних луковицы
- 3 столовые ложки растительного масла
- 4–6 столовых ложек сметаны (лучше всего средней жирности)
- Соль по вкусу
- Свежемолотый чёрный перец
▌ Как готовить?
- Шаг 1. Готовим овощи
Цветную капусту разбираем на небольшие соцветия, промываем под холодной водой и даём обсохнуть. Лук очищаем от шелухи и мелко шинкуем полукольцами.
- Шаг 2. Обжариваем лук
В глубоком сотейнике нагреваем растительное масло до горячего состояния и отправляем туда нашинкованный лук. Обжариваем его около 5 минут, пока он не станет мягким и слегка золотистым.
- Шаг 3. Добавляем капустку
Как только лук стал прозрачным и начал источать аромат, добавляем подготовленные соцветия цветной капусты. Перемешиваем всё вместе.
- Шаг 4. Заправляем сметаной
Добавляем сметану прямо в кастрюлю, тщательно перемешивая её с овощами. Солим и перчим по своему вкусу. Накрываем крышкой и оставляем томиться на слабом огне еще около 10-12 минут, периодически помешивая. Важно, чтобы огонь был минимальным, тогда наша капуста получится мягкой и нежной внутри, а сверху останется приятной хрустящей корочкой.
Приятного аппетита!
Готовое блюдо можно подавать горячим сразу после приготовления, посыпав свежей зеленью петрушки или укропа. Вкус у этого блюда получается настолько насыщенным и сливочным, что оно понравится всем вашим близким и друзьям!
Приятного аппетита вам и вашей семье!