Свекольный салат с чесноком — это классика, которая никогда не выходит из моды. Он невероятно прост в приготовлении, полезен для здоровья, и к тому же очень вкусный. Такой салат отлично подойдёт как на обед, так и на ужин, а также станет отличной закуской к любому блюду.
🛒 Ингредиенты:
- Свекла (средняя) — 2–3 штуки
- Чеснок — 2–3 зубчика
- Майонез или сметана — 2–3 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по желанию
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения 🌿
👉 Дополнительно по желанию:
- Грецкие орехи — 1 ст. ложка
- Сыр твердый — 30–50 г
- Яблоко — для свежести и легкой кислинки
👩🍳 Пошаговый рецепт:
1. Отварите свеклу
Промойте свеклу и отварите ее в кожуре до готовности (примерно 40–60 минут в зависимости от размера). Можно ускорить процесс, запекая свеклу в духовке или готовя её в мультиварке. После варки остудите и очистите.
💡 Лайфхак: чтобы сохранить максимум вкуса и цвета, сварите свеклу в кожуре и не прокалывайте ее во время готовки.
2. Натрите свёклу
Остывшую свеклу натрите на крупной тёрке.
3. Подготовьте чеснок
Очистите зубчики чеснока и пропустите их через пресс или мелко натрите. Добавьте к тертой свекле.
4. Добавьте заправку
Заправьте салат майонезом или сметаной — по вкусу. Перемешайте до однородности. Добавьте соль и по желанию — немного черного молотого перца.
🥣 Если хотите более легкий и диетический вариант — используйте натуральный йогурт без добавок.
5. Дополнительные ингредиенты (по желанию)
- Для пикантности добавьте измельченные грецкие орехи.
- Тертый сыр придаст салату кремовую текстуру и более насыщенный вкус.
- Небольшое зеленое яблоко добавит свежести и легкой кислинки.
🍽 Подача:
Выложите салат в тарелку или используйте кулинарное кольцо для красивой подачи. Украсьте зеленью 🌿 и орешками сверху. Подавать можно как охлажденным, так и комнатной температуры.
✅ Полезные свойства:
- Свекла укрепляет сосуды, улучшает пищеварение и помогает работе печени.
- Чеснок обладает антисептическими и иммуномодулирующими свойствами.
- Такой салат богат клетчаткой и витаминами группы B, A, C.
⏱ Время приготовления:
~15 минут (без учета варки свеклы)
❤️ Заключение:
Салат из варёной свёклы с чесноком — это отличный способ быстро и вкусно дополнить повседневный рацион. Он прост, доступен и при этом полезен. Подойдет как самостоятельная закуска, так и как гарнир к мясным и рыбным блюдам. Обязательно попробуйте — и, возможно, это станет вашим любимым быстрым салатом!