Ежевика – одна из самых ароматных и сочных ягод, которая дарит лету неповторимую сладость с легкой кислинкой. А если добавить её в нежное тесто, получится восхитительный пирог – простой, но в то же время изысканный. Этот десерт идеально подойдёт для семейного чаепития, дружеских посиделок или даже праздничного стола.
Готовится пирог легко, а результат превосходит все ожидания!
Если у вас нет свежей ежевики, можно использовать замороженную. Также ягоды можно дополнить корицей, ванилью или лимонной цедрой – это придаст выпечке ещё более глубокий вкус.
Нам понадобятся :
Сливочное масло (комнатной t) - 180г
Сметана (или натуральный йогурт) -300г
Сахар-300г
Яйца (комнатной t) -6шт.
Пшеничная мука-400г
Разрыхлитель-1п
Соль-1/3 ч.л.
Ванильный сахар-1
Ежевика
Молотая корица по вкусу
Для штрейзеля:
Холодное сливочное масло-30 г
Сахар-30 г
Мука-50 г
У меня форма 33 см
👩🍳Приготовление:
1️⃣Взбиваем яйца с солью, сахаром, ванильным сахаром, до пышной пены.
2️⃣Добавляем мягкое сливочное масло. Хорошо перемешиваем.
3️⃣Далее добавляем сметану, и сново перемешиваем миксером.
4️⃣Муку перемешиваем с разрыхлителем и соединяем со сливочной смесью.
5️⃣Миксером замешиваем мягкое тесто.( По консистенции густой сметаны)
6️⃣Выливаем в форму смазанную сливочным маслом. Хорошо распределяем.
7️⃣Сверху немного утапливая выкладываем ежевику.
8️⃣Посыпаем молотой корицей.
👩🍳Приготовим штрейзель:
1️⃣Смешиваем холодное сливочное масло с сахаром и мукой. Хорошо перетираем. Получается сахарная крупная крошка.
2️⃣Присыпаем сверху наш пирог !
Убираем в разогретую духовку 180 градусов на 45 минут.
Наш пирог готов!
Готовьте с удовольствием, и пусть ваш дом наполнится аппетитным ароматом свежей выпечки!
Если была полезна статья, подари мне сердечко ♥️ Мне будет приятно 🫰🏻Подписывайся на мой канал! У меня много интересного 🥰
Вы можете поддержать мой канал🤗Ваша помощь пойдёт на оформление, рецепты и вдохновляющий контент!
🌿 Поддержать можно через донат "поддержите автора" на моей страничке 🧡
Даже скромная помощь — как искра тепла. Я очень ценю вашу доброту! 🫂